俗话说“柴米油盐酱醋茶,人间烟火也有趣”,品味各地美食,食尽人间烟火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚热爱美食的80后老阿姨,如果恰好您也喜欢美食,那就关注我吧~
当今社会,请客吃饭是常事,但请客没有无缘无故,多少都带点目的,或是为了拉近感情,或是为了工作应酬,或是为了庆祝喜事。
最近,广东人李伟就因为一次无缘无故的请客而心烦。李伟是个90后,读完大学之后,留到了北京一家互联网公司当程序员。
人生中的三大幸事:洞房花烛夜,他乡遇故知,金榜题名时。一天下班回家,李伟在地铁上碰到了3个老乡,意外之余,满是欢喜,虽然不太熟悉。
得知3个老乡来北京旅游还没吃饭时,李伟热情地要做东请老乡们吃饭,老乡们也是饿了。
在北京学习工作了近10年的李伟,已经喜欢上了东北菜,于是李伟告诉老乡,尝试一下东北菜,味道也不错。
几人走到了一家东北菜馆,老乡们都不懂东北菜,所以李伟就做主安排了6道特色菜。
不一会菜就上齐了,看着如此实惠的菜量,3位老乡你看看我,我看看你,谁也没夹几筷子。菜吃的差不多了,李伟就偷偷去结了帐,回来时,不小心听到了老乡们的对话。
“这顿饭吃得真别扭,一点也不符合口味,连个海鲜都没有,才6道菜,真寒碜!”李伟送走老乡后,非常伤心,好心好意地请一次客,还落了个埋怨。
下面,我们就来看看他们点的什么菜吧!
第一道:锅包肉
锅包肉可是东北名菜,发源于哈尔滨,现在在东三省都非常受欢迎。没吃过锅包肉就像没去过东北一样。
锅包肉有咸鲜、酸甜两种口味。先将猪里脊肉切片腌制,然后裹上淀粉糊,下锅炸制,然后再下锅勾芡即成,成品金黄酥脆,汤汁明亮。
广东人口味比较清淡,可能觉得吃锅包肉太过油腻,肉片太大,不够细致,所以一人吃了一块就不吃了。
第二道:油炸小黄花鱼
小黄花鱼是重要的经济鱼类,分布在我国渤海、黄海和东海海域,所以这道油炸小黄鱼在河北、山东、江苏、浙江、福建等沿海省份比较常见。
这道菜也是油炸菜,但好在是海鲜,因此广州朋友还是吃了几口。
第三道:滋味肉
滋味肉属于东北菜里的创新菜,先将里脊肉切段,加生抽、料酒、姜丝腌制2小时,然后用锡纸包裹,放入烤箱中烤熟。成品外焦里嫩,滋滋冒油,非常有食欲。
老乡们看到这么油腻的菜,也是一人夹了一口,就没有再吃了。
第四道:拔丝地瓜
地瓜本身是很健康的菜,但是烹饪过程非常非常油腻,先将地瓜块放入锅中炸透,然后放入炒好的糖汁中搅拌均匀即可。
老乡们觉得这道菜油多、糖多,非常不利于健康,虽然卖相不错,但是几乎也没怎么吃。
第五道:血肠
血肠是东北人的招牌美食,是杀猪菜的一种,宰猪时,把猪血放到大盆中加盐水搅拌,然后加盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,最后放入锅中煮制即成。
老乡们看到后,一口也不敢吃,表示有点吓人,血淋淋的。
第六道:荷塘月色
荷塘月色这道菜非常清淡,色彩丰富,用黄豆、荷兰豆、木耳、藕片、胡萝卜制作而成,黄绿白黑红5种颜色。
这道菜最受老乡们欢迎,但在北方人眼中这不算硬菜。
虽然,菜没吃多少,但老乡们把米饭都吃完了,还夸东北大米就是比南方大米好吃。剩下的菜,李伟又打包回家吃了几天。
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