今天准备做饭时，忽然想起来，昨天忘记买米了。
手里提着空空的米袋，内心疯狂纠结：要不要出去买米。
瞥见一把面条，干脆今天吃茄汁炸蛋面。
我每次吃螺蛳粉都必点炸蛋，蓬松的鸡蛋吸满了汤汁，那滋味想想就馋。
家里人多的可以多炸一些，好吃不嫌多。
毕竟，饭饭一顿也要吃上两个大炸蛋呢~
夏天多吃点番茄总是没错，冷冻过的番茄更好出汁、也更方便剥皮切粒。
以后想吃番茄汤底的美食，就套这个万能公式。
这绝对是番茄鸡蛋的天花板，酸爽开胃，太绝了，真的超适合夏天。
做法超简单，新手懒人必备！ 工作日不知道吃啥就赶紧安排它！
详细步骤见下方
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番茄、鸡蛋、葱蒜末、面条
生抽、蚝油、盐、糖
天气一热啊就没胃口，就想吃点酸鲜味的，冻好的番茄放热水里一泡，皮就脱了。
据说冻过的番茄可以更好地炒出汁。
我真的吹爆这个炸蛋，以前只在螺蛳粉里吃过。
油温要烧到很热，然后淋下蛋液。
炸地稍微久一点也没事，吸饱了汤汁就软了，真的巨好吃！
另起锅葱蒜爆香。
下冻番茄丁，果然一下子就出汁了，以后番茄就可以冻起来保存了，简单调味后加开水咕嘟个三分钟，就是浓郁的茄汁汤底。
下面条和鸡蛋，焖到汤汁浓稠。
撒点葱花就可以开吃啦，是不是超简单，新手懒人必备！
炸蛋吸满了茄汁浓汤，简直不要太开胃，酸鲜过瘾，迫不及待了，我要嗦面去了！
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