想介绍一下澳大利亚的晚餐。
悉尼
但是,一想澳大利亚的历史确实太短了,从1901年成为澳大利亚联邦开始,也才100多年。即使从18世纪,澳大利亚被英国宣布殖民开始,也才200年左右。
分析澳大利亚的人口,大部分都是欧洲移民的后裔,所以饮食习惯和食物烹饪逃脱不了欧洲的烹饪方式范围。可能会在食材上多些选择,比如袋鼠、鸸鹋等等特有的澳大利亚动物。
来浅浅的介绍些澳大利亚的晚餐吧。
1:香肠卷(Sausage Rolls)
香肠卷
2:肉沫(Savoury Mince)
就是老干妈的那种酱的使用方式
3:肉饼(Lamb Rissoles)
羊肉沫做的,可以烤也可以煎
4:芝士肉饼土豆泥(Meatloaf with Cheesy Mash Topping)
像蛋糕一样,不说味道只说外形
5:香肠和土豆泥(Bangers and Mash)
把香肠切段,做成烩饭好点
6:炖牛肉(Slow Cooker Beef Stew)
正常的菜
7:香肠咖喱(Sweet and Savoury Sausage Curry)
像盖浇饭
8:红酒烩袋鼠肉(Kangaroo with red wine sauce and wild rosella)
红酒香料都是去腥
由于澳大利亚的动物很出名,比如袋鼠,考拉,鸸鹋等等,我们也许会认为澳大利亚人会很喜欢吃这些动物的肉,但是由于袋鼠肉比较干,比较腥,半数以上的澳大利亚不会吃袋鼠肉,大部分袋鼠肉是作为宠物粮食存在的。
澳大利亚的传统晚餐就是这么无聊,但是由于中东,亚洲的移民涌入,各个国家的晚餐都进入了澳大利亚,再加上汉堡,披萨等快餐的流行,实际上吃这些的人也不多了。
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