今日分享:从小吃到大的青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋这么做,真是香辣过瘾,每块鸡蛋都裹满了酱汁,蓬松嫩滑!从小到大一直这么吃,太废大米饭了!
【食材】:青椒4根 鸡蛋3个
【做法】:
1、调酱汁:好不好吃酱汁是关键!蚝油、辣椒面、玉米淀粉各一勺,生抽2勺,少许糖和鸡精(所有调料可按自己口味调整),加入半碗水搅拌均匀
2、青椒切成段,锅中少油,煎成虎皮样子盛出
3、将鸡蛋打散,放一点点盐,煎熟盛出来
4、再次起锅烧油,锅中放入适量豆瓣酱,炒出红油和香味,倒入青椒和鸡蛋翻炒
5、加入之前调好的酱汁,翻炒均匀后收汁即可
最后总结
只用简单的食材就做出好吃的家常菜,这个青椒鸡蛋超好吃,超下饭,超简单,几分钟就搞定。
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