新学年伊始，在法国格勒诺布尔市（Grenoble）的小学和幼儿园里，菜单悄然发生了变化——全部自动更新为素食菜单。
据法国电视台TF1报道，随着学龄儿童们陆续返回课堂，今年他们又有机会尝试一些新的东西，比如在格勒诺布尔市的幼儿园儿童和小学生们将会发现，从今年起，该市所有的学校食堂菜单都自动改为了全素食套餐。
从2022学年开始，提供给该市小学和幼儿园儿童的“标准”菜单将自动换为素食。9月1日，格勒诺布尔市长、欧洲生态绿党（EELV）成员埃瑞克·皮埃勒（Eric Piolle）在推特上对此项新规表示了欢迎。他解释说：“固有的逻辑现在反过来了：如果你想吃肉食或鱼类菜单，得提出要求。”
这项规定已在去年6月由市议会投票通过。做出这一决定是出于对生态方面的考虑。该市指出，肉类消费和畜牧业是全球变暖的主要原因之一。埃瑞克·皮埃勒补充说：“健康、环境和动物状况是我们这个时代的最主要的三个问题。”
为了避免争议，该市市政厅还发出了一份解释该措施的传单。在其中市政厅提醒大众，每天将为学生们提供足量的蛋白质，“通过混合谷物和杂粮、鸡蛋和/或乳制品”。此外，虽然标准菜单是素食，但饭堂仍会提供一份有鱼的菜单和另一份有肉或鱼的菜单，以供选择。学生家长可以在学年开始时为学生选择他们想要的方案。
此外，埃瑞克·皮埃勒强调，将继续建设学校门前的步行街道，以及完善学校植被绿化程度。
格勒诺布尔作为法国东南部的一个小城市，三面环山，2000年初，在面临城市扩张、工业污染等问题时，致力于打造生态街区就成为了其城市发展的重要战略之一。作为可持续发展转型的先驱城市，格勒诺布尔目前已经将为减少污染和阻止生物多样性丧失的城市政策逐步落实到位，并获誉“欧洲绿都”。
格勒诺布尔正式打造生态城始于2008年。从2008到2013年短短五年间，格勒诺布尔老城区共4000多套公私房屋完成了低碳改造，比原来可节约30%-40%的能源，推动整个格勒诺布尔碳排放量减少达17%。
同时，格勒诺布尔在交通领域也投入巨大精力。市政厅三管齐下：增建大量自行车道，鼓励人们骑车出行；完善公交系统；倡导市民们开车出行时尽量拼车，减少私家车使用。
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