你认为天津的硬菜都有什么？

我认为天津的硬菜有扒肘子 八珍豆腐 独面筋 老爆三样 红焖大虾 等等。

我2014年来天津工作，吃的第一顿天津菜点了八珍豆腐与老爆三样。说实话我很喜欢吃八珍豆腐，每次吃天津菜必点，老爆三也很喜欢，但是后来我老婆说不喜欢吃内脏，所以很少吃了。

2016年第一次跟老丈人丈母娘见面，他们请我去天津的登悦吃了一顿，点了一个肘子，一个黄焖牛肉，一个八珍豆腐 还有清炒虾仁等这是第一次正式在天津老饭馆吃饭，说着一家开了几十年，每次去都感觉人很多。

2017年跟老婆订婚的时候也是选的天津菜馆（耳朵眼会馆），当时点了宫保鳕鱼粒 脆皮乳鸽 传统爆三样 鲍鱼栗子鸡 黑蒜雪花牛肉 八珍豆腐还有清蒸大黄鱼等。

结婚后，老婆这边的一些聚会基本上也是在天津饭馆，还好我这个也是吃货，基本上不挑食，天津菜基本上都喜欢吃，自己在家做的最多的是油焖大虾与蒜香鸡翅还有熬鱼等天津菜。

我是南方人，本来说南方人喜欢吃米饭，但是来天津后，我发现自己更喜欢面食，饺子捞面都喜欢吃，而老婆这个地道的天津人竟然一直想吃米饭。而且更意外的是老婆比我更能吃辣的，吃火锅水煮鱼她都要点中辣。

吃的最多达天津饭店还是登悦酒楼，因为离老丈人家近，平时吃的最多的天津菜绝对是油焖大虾，不管是去王牌大虾，还是自己做都行。