⚬ 是什么简单快手、食材家常的小确幸菜谱，让厨友感慨——
“天呐！第一次就成功了！我已经无法表达此时此刻的喜悦！厨房白痴也可以成功的！”（厨友＠欧莫妮）
“好吃！”（厨友＠小月紫紫）
“酱汁浓郁、一口爆汁的尖椒炒豆泡！”（食谱作者@厨房笔记-fang）
“吃一口就爱上，给肉都不换！”
食谱作者：古典美人美食
“今天给大家分享这道超下饭的尖椒炒豆泡，吃一口还爆汁，香辣过瘾，豆泡吸满了汤汁，含泪连干了俩碗米饭，实在太好吃了，做法也超简单、一定要试试看～”
香辣豆腐泡
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用料
油豆腐 300克
线椒 3根
小米辣 3根
蒜瓣 5瓣
老抽,生抽,蚝油* 各1勺
清水* 半碗
白糖 适量
豆瓣酱* 1勺
* 注意调整咸度：有厨友反馈较咸。注意最后不要过度收汁，或前期加更多水；或减少调料汁、豆瓣酱用量。
做法
1. 豆泡对半切开，线椒小米辣切段，蒜末切末备用。
2. 锅中热油，倒入蒜末，小米辣爆香，加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半碗清水、适量白糖。
* 注意调整咸度：最后不要过度收汁，或此时加更多水，多汁更好吃；或减少调料汁用量。
3. 倒入豆泡，加1勺豆瓣酱（注意控制咸度）翻炒1分钟。
4. 最后倒入线椒翻炒俩分钟即可。豆泡在出锅前用铲子多压几下，这样更入味。
* 注意不要过度收汁，避免过咸且无爆汁效果。
香辣过瘾，酱汁浓郁！
吃一口还爆汁记得多备点米饭哦
“烟火人情味，食色齐全，
分享家常美食，
简单的方法教会你做美食”
多留酱汁，多煮饭
煎饼狗子a：
味道不错，下饭✌
小舟学做饭：
有点点咸但是可以接受，很下饭，米饭蒸少了很后悔！
文刀关耳：
汁少了，但是媳妇儿喜欢吃
Terry Shen：
水要多放点，就有汁了，现在汁都吸油豆包里面去了。
ndlt：
饱满多汁嘎嘎好吃！
这么做，也很绝
_lzqob：
加点家里剩的鱼丸，有点鲜味更好吃！
十六夜樱：
我以为是面筋泡，买错了，不过味道挺不错的，赞
球球不想再做普通人：
我把豆泡换成了油面筋，绝绝子，空盘！
给肉都不换
腐女團の團長：
食谱作者@厨房笔记-fang：
香辣过瘾，豆泡吸满汤汁吃一口就爱上，实在太好吃啦，能连干三碗米饭，给肉都不换！
做法简单易学，赶紧试试吧～
香菜大王不吃香菜：
超好吃！
食谱作者＠古典美人美食：
吃一口还爆汁
记得多备点米饭哦
lyy吖：
真的很好吃，一定要去试试！
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