⚬ 是什么简单快手、食材家常的小确幸菜谱,让厨友感慨——
“天呐!第一次就成功了!我已经无法表达此时此刻的喜悦!厨房白痴也可以成功的!”(厨友@欧莫妮)
“好吃!”(厨友@小月紫紫)
“酱汁浓郁、一口爆汁的尖椒炒豆泡!”(食谱作者@厨房笔记-fang)
“吃一口就爱上,给肉都不换!”
食谱作者:古典美人美食
“今天给大家分享这道超下饭的尖椒炒豆泡,吃一口还爆汁,香辣过瘾,豆泡吸满了汤汁,含泪连干了俩碗米饭,实在太好吃了,做法也超简单、一定要试试看~”
香辣豆腐泡
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用料
油豆腐 300克
线椒 3根
小米辣 3根
蒜瓣 5瓣
老抽,生抽,蚝油* 各1勺
清水* 半碗
白糖 适量
豆瓣酱* 1勺
* 注意调整咸度:有厨友反馈较咸。注意最后不要过度收汁,或前期加更多水;或减少调料汁、豆瓣酱用量。
做法
1. 豆泡对半切开,线椒小米辣切段,蒜末切末备用。
2. 锅中热油,倒入蒜末,小米辣爆香,加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半碗清水、适量白糖。
* 注意调整咸度:最后不要过度收汁,或此时加更多水,多汁更好吃;或减少调料汁用量。
3. 倒入豆泡,加1勺豆瓣酱(注意控制咸度)翻炒1分钟。
4. 最后倒入线椒翻炒俩分钟即可。豆泡在出锅前用铲子多压几下,这样更入味。
* 注意不要过度收汁,避免过咸且无爆汁效果。
香辣过瘾,酱汁浓郁!
吃一口还爆汁记得多备点米饭哦
“烟火人情味,食色齐全,
分享家常美食,
简单的方法教会你做美食”
多留酱汁,多煮饭
煎饼狗子a:
味道不错,下饭✌
小舟学做饭:
有点点咸但是可以接受,很下饭,米饭蒸少了很后悔!
文刀关耳:
汁少了,但是媳妇儿喜欢吃
Terry Shen:
水要多放点,就有汁了,现在汁都吸油豆包里面去了。
ndlt:
饱满多汁嘎嘎好吃!
这么做,也很绝
_lzqob:
加点家里剩的鱼丸,有点鲜味更好吃!
十六夜樱:
我以为是面筋泡,买错了,不过味道挺不错的,赞
球球不想再做普通人:
我把豆泡换成了油面筋,绝绝子,空盘!
给肉都不换
腐女團の團長:
食谱作者@厨房笔记-fang:
香辣过瘾,豆泡吸满汤汁吃一口就爱上,实在太好吃啦,能连干三碗米饭,给肉都不换!
做法简单易学,赶紧试试吧~
香菜大王不吃香菜:
超好吃!
食谱作者@古典美人美食:
吃一口还爆汁
记得多备点米饭哦
lyy吖:
真的很好吃,一定要去试试!
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