东北人最稀罕的5道下饭菜，全吃过的，才算一个地道东北人

在许多人的印象里，东北人热情、爽朗、好客、热心，印证了“俺们那嘎都是活雷锋”这句话。东北菜也像这个地方的人一样大锅大碗儿的大炖菜，丝毫不吝啬食材。除了人们耳熟能详的“猪肉炖粉条”之外东北人家里还有许多你不知道的下饭菜，这些菜可不能登不了大雅之堂，宴请不了远方宾客，但是它却真实地体现了东北人最纯、最真的心。今天小编就给你们介绍东北人最稀罕的5道下饭菜，全吃过的，才算一个地道东北人。

卧鸡蛋

在东北很受欢迎，很多鸡蛋下锅里，配上葱花、胡椒粉，既有鸡蛋的醇厚，又有胡椒粉的鲜辣，十分美味。

蘸酱菜

除了需要姜、葱、蒜等基本的调料之外，蘸酱菜还需要两种必备的原料，那就是鸡蛋和东北大酱，就是鸡蛋大酱混合在一起炒熟，然后搭配黄瓜、生菜、豆皮等一起食用。

锅包肉

很多地方也都有做锅包肉的，而且味道也都是比较不错的，但要是论起正宗的锅包肉，那自然是东北的锅包肉了。东北的锅包肉是酸酸甜甜的，现在越来越多的年轻人也都比较喜欢锅包肉，下饭店点菜的时候也都经常点这道菜，但有机会的话，大家一定要去东北吃一次正宗的锅包肉。

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条可算得上众所周知，当之无愧是最知名儿的东北菜之一了。色泽红亮、软烂咸香的猪肉配上吸饱了肉汁、晶莹肥厚的粉条，人世极品！

东北咸鸭蛋

东北咸鸭蛋也是东北人的最爱，很多老一辈的东北人都会腌制咸鸭蛋，自家腌出来的比外面卖的要好吃很多，腌出来的蛋黄都能流出油来，咸味也正好，用来拌饭美味极了。大家喜欢吃这些东北菜吗？