老话说得好：“有朋自远方来，不亦乐乎”，这句话的意思就代表着中国人好客的一个习惯。
东北的小孟在去山东出差的时候，受到了山东朋友的邀请去他们家里面做客，刚开始小孟觉得只是简单地聚一聚，但到了朋友家看到桌子上的饭菜，他有一种受宠若惊的感觉，真的是太丰盛了，而且朋友的一家人都非常的热情，下面带着大家一起去看看这个山东大汉为了招待东北的小孟都准备了什么样的饭菜。
第1道菜是红烧鸡爪
在日常的生活中，鸡爪这个食材还是比较常见的，但是能够被大家记住的味道只有“柠檬无骨鸡爪”的酸爽，但是山东人做的红烧鸡爪味道也非常的好，他们把鸡爪买回去以后，先放到水里面进行清洗，然后放到水里面炒一下，再放到油锅里面炸一下，以后才是炖，这样做出来的鸡爪能够达到软烂脱骨的状态，味道很好吃。
第2道菜是烤鸡腿
这个做起来就特别的简单了，考虑到入味儿的问题，所以说他们买的都是小鸡腿，回来洗干净就先进行腌制，腌制一个小时左右，再放到烤箱里面烤，烤的过程当中要不停的刷油，这样子才不会烤糊。
第3道菜是红烧鱼块
做这道菜对于食材没有太大的要求，但是买鱼的时候尽量买大的，因为大鱼里面的刺儿比较少，回来以后把鱼清洗干净，切成小块，先放到油锅里面煎到两面金黄，然后再把调料放进去炖，其实它和红烧鱼的做法差不多，只不过烧鱼块更容易入味儿。
第4道菜是小炒鱼
这道菜要选没有刺儿的鱼去做，能够让你实现大口吃肉的那种感觉，它主要的口感是以咸为主，不会有特别多的味道，这是一道下饭菜。
第5道菜是蒸米粉鱼
这道菜的做法和粉蒸肉差不多，但它选用的是鱼肉，这个鱼肉也是有要求的，它不能够有刺儿，要不然吃的时候容易扎到。做的时候需要把鱼进行腌制，把糯米炒熟，将腌制好的鱼裹满糯米放到碗里上锅蒸，蒸的时间不会比肉长，因为鱼肉比较容易熟。
第6道菜是凉拌捶鱼丝
这道菜里面的鱼丝买的是现成的，买回来之后先用温水浸泡半个小时，然后把泡好的鱼丝放到清水里面煮10分钟，就能够出锅，煮好的鱼丝要放到盘子里面控干水分，然后把各种的调料放进去凉拌就可以了，这道菜吃起来鱼香味十足，它比拌土豆丝要好吃很多。
第7道菜是辣椒炒泥鳅
这道菜在山东还是非常出名的，泥鳅买回来之后要放到清水里面养一天才能够做，这个泥鳅在炒之前要先过油炸，随后和辣椒放在一起炒，这个泥鳅肉是非常好吃的，尤其是带着一点点的辣味儿，是一道非常好的下酒菜。
第8道菜是辣椒炒肉皮鸡蛋
这道菜的食材其实都在它的名字里面，这是山东本地比较常见的一道家常菜，主要的作用就是用来下饭，因为不管是辣口还是咸口的菜，都是比较下饭的。
第9道菜是四季豆炒腊肠
这也是一道家常菜，做法非常的简单，但是因为四季豆和腊肠放在一起炒，再放调料的时候，就要稍微注意一下，因为腊肠本身就带有咸淡味儿，所以放盐的时候要酌量减少。
最后一道菜是凉拌茄子，他这个茄子选用的是长茄子，需要先把它撕开去蒸，蒸好之后再和蒜酱油辣椒放在一起拌，这是一道非常好的开胃小凉菜。
说句实在话，看到这满满的一大桌子菜，真的能够让小孟感觉到被朋友重视，所以这顿饭吃得也是很开心。
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