亦食亦药说苹果

作者/叶橘泉 转摘/leegarry

苹果，属蔷薇科植物，与林檎为同类果实。苹果，陶弘景著《名医别录》称“柰”，又名频婆。林檎，宋·《开宝本草》称文林郎果，两者性能相似。李时珍说：“林檎即柰之小而圆者。”
性味：酸、甘、平，无毒。
成分：含苹果酸、枸缘酸、酒石酸、鞣酸、糖类。此外尚含脂肪、黏液质、胡萝卜素、维生素B、维生素C。果皮含三十蜡烷。根皮及叶含根皮苷。
药理：以根皮苷注射于动物，有增加尿中糖分的作用。
功用：苹果为营养丰富的果类食物。药用为整肠止泻剂，用其干燥粉剂，止泻效果尤佳。
便方：
1.慢性腹泻，神经性结肠炎，肠结核初期：苹果干粉15克，空腹时温水调服，一日2~3次。
2.水痢腹泻：林檎半熟者适量，水煮，连汤食之。（《食医心境》）

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