教您一招做带鱼，蒜香辣香看着就流口水，简单省时一看就会

带鱼和大黄鱼，小黄鱼，乌贼并称为中国的四大海产，性情凶猛，肉质紧嫩，有浓浓的海鱼香。性微温。能补脾益气，益血补虚，女人常吃对皮肤特别好，这可比那些瓶瓶罐罐的好多了。

带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

妖妖最近发过许多种带鱼的做法，茄汁的香煎的，真是种怎么做都好吃的鱼，今天这个做法又简单又下饭下酒，关键颜值还特别高，也没有酱油神么的，我们的家常菜，越少的调料越健康，饭店里的菜大都是重油重糖，虽然味道好但是身体的负担也不小，妖妖的菜基本都是些简单上手，学起来特别容易的家常菜，虽然家常，味道却不输大饭店，亲朋好友相聚时，您学会一招出来秀就特有面子

【蒜香煎带鱼】

用料：带鱼一条，大蒜籽一把，姜一块，干辣椒适量，小葱一根，盐适量，料酒一勺

步骤：

1，带鱼去头去尾去内脏，洗干净，打上直直的刀。

2，用盐和料酒把带鱼腌制半小时

3，姜，蒜，干辣椒，小葱切好

4，油锅烧热，下带鱼煎黄

5，反过来，背面也煎一下

6，把煎的略黄的带鱼取出来

7，不用换油，再次把带鱼倒下去，复炸至焦黄

8，用底油把姜蒜辣椒爆香，倒带鱼进来沾匀蒜香味。

9，起锅，撒上小葱即可。