文化大革命前,我们家过年供奉老祖宗。
从腊月二十九,我爸妈就开始准备,挂宗谱,摆供桌。蒸馒头,做供饭,烀猪肉,杀鸡......
我家的宗谱历代相传,宗谱正中端坐着两位老祖宗坐,上面写满了祖辈祖先辈的名字。
宗谱正前要摆上肉、粉条,豆腐,鱼,白菜五个菜,相对应放五碗饭,每个饭碗上要整齐插双红色的筷子,供桌两头各摆上五个花馒头。
我妈蒸的花馒头很好看,正中心有颗红枣儿,雪白的馒头还开花笑~~
供桌前面左右各一个蜡台,中间是个香炉。香炉和蜡台中间插上圆形的纸花,本来是折叠的,翻开后粉红色的非常漂亮~~
供奉老祖宗的饭菜是我妈做的,做贡菜不能放盐放油。碗筷盘子都是专用的。
摆好供桌,我妈给奶奶洗脸梳头,洗脚,扎小腿带儿,穿新褂。新裤子,换上绣花的三寸金莲儿。这些都要我妈做,因为奶奶的眼睛看不见。
一切就绪,奶奶颤颤巍巍下地,踮着三寸金莲宝,爸妈扶奶奶到供桌前~~
我爸先点上三根香,恭恭敬敬地放在奶奶手上。
奶奶接过香,双手举过头顶,“唐王氏接老祖宗回家过年,诚心跪拜,请老祖宗保佑全家健康平安......”,还有些我听不懂的专用灵性神秘语言。
我爸帮着奶奶,后把香插在香炉上。奶奶跪在蒲团上,万分虔诚的给老祖宗磕头,再慢慢起来,双手合于胸前;如此三次后,我爸我妈扶奶奶到炕头坐下。
接下来 爸妈相继给老祖宗敬香磕头敬拜,最后是我们给老祖宗磕头,从大姐开始,然后是我,三妹小妹依次磕头敬拜……
自从把老祖宗请回家,每顿饭前都要先给老祖宗磕头,然后才能吃饭,这是老规矩。
我妈反复叮嘱我们说,老祖宗回家过年,你们要说好话说吉利话,让老祖宗听高兴。千万不能大声说话,不能随便说话。不能让孩子哭叫.....
我妈说的严肃,我认真听话,频频点头,坚决执行,坚决照办。
自从腊月二十九把老祖宗请回家,感觉家里很是温馨祥和,每个人脸上都情不自禁地微笑,尤其是我爸我妈。
家里也是很神秘和灵性,供桌上老祖宗在看着我们。每次走到供桌前我身体有些发紧,按照现在的话说,是家里的磁场发生变化。
接下来我爸去耳房拿条猪腿猪肉烀上,再拿些野味儿(野鸡、野兔之类的)收拾,准备
我爸开始扫院子,封门贴对联儿。我和妹妹剪窗花贴窗花。我妈按照老规矩准备年饭~~
我小时候很盼着过年,感觉过年好玩儿,也不用干活儿,还能吃好东西穿新衣服。
我最喜欢看供桌儿,我妈摆的供桌很好看,红色筷子绿花碗,花花绿绿还会动,尤其是那两朵翻开的粉红色的纸花儿,一张一合不停地动,我看老祖宗乐,老祖宗看我笑~~
就是不敢乱说话儿,怕说错了惹得老祖宗不高兴不保佑我们~~
……
大年三十儿,我爸妈起得非常早,先洗脸,再去照顾奶奶梳洗打扮,绑腿带穿三寸金莲~~。
把奶奶安排好,我妈开始蒸馒头,包包子,做大米粥,还要做些简单的菜~~
我妈说“过年包包子包好运,能把一年的好运包进来,蒸馒头发大财......”。包子是萝卜丝猪肉馅,虽然肉不多但味道很鲜很特别。
我最喜欢吃我妈做的大米粥,味道不一样,米粒利利落落的,不用吃菜能喝一大碗。包子能吃好几个。
我把我妈过年蒸包子的习俗延续到现在。即便去新加坡儿子家过年也不改变。
我们早上起来,先穿上新衣服,头上扎红色头绳儿,系个头灵子(方言:红色的宽布带),打个蝴蝶结儿。姐姐帮我妈干活儿,我和两个妹妹玩“chǔa骨子(猪脚小骨头)
北方过年一般吃两顿饭,就我们家吃三顿饭,因为有老祖宗在家过年。
我妈切一大盆酸菜,肉烀好了捞出来,再往肉汤里下酸菜;再炒些排骨、野鸡、鱼之类,油丸是头一天炸好的,少不了,全家人都喜欢吃。
那个年代冬天没有青菜,只有大白菜,我们都叫黄瓤白,炒点肉或者蘑菇粉条,比皇帝餐还好吃~~
中午十二点,我妈把烀好的猪肉撕下来或者切片儿,再配上蒜酱,排骨炖粉条,炒野鸡,炖野兔,白菜炖豆腐,鱼、炸丸子等好多菜,陆陆续续做好了。
开饭前,我爸扶奶奶磕头祭拜老祖宗,然后把奶奶扶上饭桌儿坐在主位~~
我爸拿两个小酒盅,把年前到合作社打的烧酒往两个小酒盅倒满,恭恭敬敬的放到供桌上,全家人磕头拜过祖宗后开始吃年饭。
我爸往小碗到点烧酒,先用筷头沾点,往地下点几下,说是给没有家的孤魂野鬼喝,自己再开始一点点的品~~
我妈先把软软乎乎的肉和各种各样菜,夹到奶奶的碗里~~
我妈让我们第一口先吃粉条,说一年到头都会顺顺溜溜~~。
那个时候粉条也吃,滑滑软软的,到嘴“呲溜”一声就咽下去,还没品出味道......
年夜饭吃得开心,我把小肚儿吃鼓鼓的,我小时候傻不知道忌饱儿,~~。
吃完饭,我妈把事先泡好的“梨拓儿水”端上来,先给奶奶盛一小碗儿,再给我爸一小碗儿,再分别给我们喝,说“梨拓儿水”消食儿~~
吃完饭喝完梨水儿,我妈我姐和我开始剁饺包饺子。我妈说“过年的饺子馅要用萝卜丝,一年财运好,钱都摞摞儿~~”
包饺子主要是我妈和姐姐包,我包的慢还不好看。我妈包的饺子像元宝,后面的皱褶都一样大一样多,圆圆的鼓鼓的,馅多好吃也好看。我妈会给两个妹妹各揪一个小面团儿,让她们自己玩儿。
我妈会准备几个1.2分的钢板钱包在饺子里,她说谁吃到了谁就有福。
最我吃饺子,一直到现在都是,也不知道为什么。总感觉有馅的食物舒服和安全,每个饺子都包着馅儿,就像宇宙包着银河。
午夜子时要发纸,我爸我姐出去烧纸放鞭,我妈在家煮饺子。吃发纸饺子,全家人都要先给老祖宗磕头,把两个正在睡觉的妹妹也叫了起来~~
奶奶和我爸我妈双手举过头顶,敬香祭拜;场面很庄严,那种发自内心的虔诚能量最大。他们祈求祖先保佑家里太平,家人健康平安。
祈祷的愿力很大,心诚则灵。无论什么时候,当你足够虔诚的时候必定感应。在那个当时,我一动不动看到宗谱上的端坐的两位老祖宗,他们在点头微笑。
我和大姐也是格外严肃而虔诚地磕头,我感觉老祖宗有感应。两个妹妹睡眼朦胧装模作样的也跟着磕头。从那一刻起,我相信天地间一定有神灵在。
饺子出锅之前,我妈用水瓢装上饺子汤和几个饺子,把饺子汤洒在院子里,边洒边念叨。
我跟出去问这是干啥,我妈说给孤魂野鬼吃,过年了他们没有家回不去,挺可怜的,大过年的别饿着,给点饺子吃。
这习俗我一直延续到现在,每年过春节,我和我妈一模一样在做~~
发纸饺子吃完后,我跟姐姐去邻居家玩,大部分时间在睡觉,都是姐姐背着我回家~~
大年初一亲戚家要互相串门拜年~互相问好~初二晚上就要包饺子送年,初三撤下供桌,到十五再摆上~~~过年三天很快过去了,我还没过够~~。
转眼之间又一年,爸妈早已离开我们。爸妈的年味依旧在,音容笑貌依然好看。而我却随着年龄的增加,越来越想爸妈,这种感觉似乎越来越感应,越来越清晰~~
人生在世,有爸妈在的日子,那才是真幸福。父母养育之恩一辈子都不能忘记,无论何时何地,无论是什么情况下~~~
人生在世,富贵荣华到底多幸福我没体验过,也不知道。但是我知道,在走进家门看到爸妈的那一刻,叫声“爸妈~我回来了”,却是再幸福不过的了……
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