黑米被誉为“长寿米”。
我国南北方饮食差异很大，北方人偏爱面食，南方人偏爱大米，小编作为地道的北方人却非常喜欢吃米类主食，尤其是黑米粥十分中意。
黑米的营养价值
黑米是中国古老而名贵的水稻品种，相传汉武帝时期，由博望侯张骞最先在陕西洋县发现。
黑米当中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素等微量元素，营养价值极高，是药食两用的大米。
研究发现，黑米的营养价值比大米更好，是一种理想的营养品，对病弱者有极好的滋补效果。
常吃黑米的好处有哪些？
养肾
中医认为“黑色入肾”，常吃黑色食物对肾脏有养护作用，从营养学角度来看，黑米虽然不能直接的治疗肾脏疾病，但也能起到养护肾脏的作用。
生活中很多男性会出现脱发、白发、身体虚弱的症状，大多是由于肾气不足所导致的。
黑米是养护肾脏健康的一种膳食来源，生活中可以用黑米用来熬粥，每天坚持食用有很好的养肾效果。
保养皮肤
衰老是不可避免的现象，对女性朋友来说是一件不愿面对的事情，当皮肤出现松弛、皱纹，心情便会十分低落。
黑米当中维生素B族含量非常丰富，能够起到保护皮肤的作用，还能减慢皮肤衰老的速度，让人看上去红润有光泽。
平时可以多吃黑米，能让皮肤状态变得越来越好，延缓皮肤松弛，减少出现皱纹的现象。
便秘是生活中常见的现象，很多人身上都存在排便异常的问题，对生活质量造成一定影响。
想要改善便秘现象就要在饮食上下工夫，平时可以将主食换成黑米，黑米中既含有丰富的不饱和脂肪酸，也含有大量的膳食纤维，能够推动肠胃的蠕动，缓解便秘现象。
食用黑米后也会增加肠胃的饱腹感，并且热量低，是很多减肥人士的主食选择。
医生：这3类人，尽量不要吃黑米，望你了解下
虽然黑米的营养价值很高，能够给身体带来很多益处，但不能随便乱吃，以下这三类人，医生建议尽量不要吃黑米
1、消化不良的人
黑米虽然营养价值丰富，但不管通过什么样的烹饪方式都难以被消化，这也是许多减肥人士选择它当主食师的原因。
对于消化能力弱的人来说，尽量不要食用黑米，不仅不能吸收其中的营养物质，还容易引发肠胃不适，出现腹胀、腹痛等现象，严重影响肠胃健康。
尤其是脾胃功能发育未完全的儿童，肠胃消化吸收能力降低的老人，不建议食用黑米。
2、含铜量高的人
黑米属于含铜量较高的食物，如果本身属于体内含铜量较高的人，过多食用反而会导致体内铜元素含量增加，影响身体健康。
很多人并不了解自己是否是铜元素含量过高的人，可以在医院进行检查，为了避免身体出现健康问题，尽早了解身体才是最重要的。
3、正在服药的人
黑米中含有许多花青素，这类物质具有极强的抗氧化作用，正在服药的人食用黑米后会与药物发生化学反应，出现皮肤过敏或呕吐等现象。
建议正在服药的人不要食用黑米，除此之外也不要进食辛辣刺激的食物，否则会影响药效，不利于稳固病情。
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