立冬之后，天气愈发寒冷。不少地区这两天的气温几乎是悬崖式下降！南方暖粉抱怨：周六还穿短袖了，周一上班就得穿羽绒服了。
▲图片为周六截图
暖暖想说的是：对比反常的30度高温，这才是冬季该有的样子嘛！这样的天气，出门不穿一件棉衣肯定不行；一日三餐，更得吃营养些。
暖暖灵魂拷问：作为吃货，双11您都淘到了哪些好宝贝？看，周末暖暖家的滩羊组合到了！羊肉串、羊蝎子火锅那叫一个大饱口福☟
▲图源@暖暖随手拍摄
大多小伙伴回答：纯肉烤肠、羊排，山核桃仁等食材。令人诧异的是：新来的同事小芳，竟然囤了一大堆黑芝麻丸、黑芝麻糊。
但问其原因时，他却一本正经的说：最近脱发厉害，厕所、床上、地上哪哪都是头发（抓狂）。上次听暖姐说，冬季是补肾的好时节...
的确“春养肝、冬养肾”，立冬后您也脱发了没？今天就和暖粉好好说说养肾、护肾这件事~
俗话说：“心肝脾肺肾”。很多人平时养生，关心心脏或肠胃，却唯独忽略了末位的—肾。毕竟之前有人曾拿肾换过手机...
肾对于人体来说太！重！要了！
①首先，肾为“先天之本”，决定了身体的底子到底有多厚实，而且还担负着繁衍生命、传宗接代的重大职责。
②它就像身体里的“净化器”，通过排尿清除代谢废物。肾生病了，代谢废物排不出去，整个人体系统就会崩溃（尿毒症找上门）！
③大部分粉丝也很重视，一立冬就留言问☟
4种食物超伤肾，肾不好可别碰
01 水果杨桃
这水果想必大家都知道吧，它就是以前在语文课本《画杨桃》中提到的杨桃，一般每年的8-10月份都有上市。虽然长得好看形似五角星，但可别被它的高颜值给“骗”了。
这是为啥呢？
①长得好看并不代表味道好，它口感酸涩，可能大多数人都接受不了。
②杨桃这种水果对肾不好人群来说是“毒药”，吃了损伤肾脏，甚至会死亡。
▲图源@新华社
杨桃里草酸盐含量高且含有1种神经毒素，肾功能不好的人就别吃了，亲测真的很伤肾☟
不过，杨桃毒素对于身体健康人来说，偶尔吃下问题不大。它的水分多热量低、膳食纤维、维C含量都还挺丰富。老人和小孩别空腹吃！
02 高盐饮食
俗话说：“盐是百味之首”，日常饮食少不了盐。但不要小看这几克盐，在咱们日常饮食中，95%的盐分是由肾脏代谢掉的。
长期高盐饮食，会加重肾脏的负担。
新版《2022膳食指南》，就特别指出清淡饮食的重要性。和2016版比，每人每日盐摄入量从＜6克改成＜5克（≈啤酒瓶盖不冒顶）
尤其对于高血压来说，咸菜、泡菜、酱类、咸鱼不是不可以吃，但一定要少吃。
03 高草酸蔬菜
暖暖之前盘点过冬季必焯水的6种蔬菜，因为短期内摄入大量草酸，很可能会造成急性肾损伤。
尤其是有肾病基础或有其他代谢类疾病的人，大量草酸一“添堵”，就彻底击溃了肾功能。
尤其是菠菜、苋菜、竹笋、茭白等，含有大量草酸，不仅有股子涩味，还会影响钙的吸收。
还好草酸可以溶于水，食用这类食材前建议先焯一下水，就可以去除大部分草酸了。
大厨窍门：快速焯水的方法？
菠菜中叶酸、维C都特别怕热，最好都是大火快焯。暖暖大厨妙招：锅中加入一点盐和食用油，30秒快焯让菠菜保持翠绿。
04 浓茶
适量喝茶，的确能消食，护血管！但有人觉得喝浓茶效果能翻倍，还更能提神醒脑天天喝。但其实，这样喝茶对肾的伤害不小。
浓茶含有较高的氟，而氟主要通过肾脏排出。
当人体摄入过多氟时，增加肾脏负担，一旦超过肾的排泄能力，就干脆罢工了！伤害不小。
问题来了：到底多浓才算浓？
并没有一定的评判标准，主要看口感和颜色，茶水颜色很浓+浑浊，如果喝起来又苦又涩，那就是浓茶了。
看到这，肯定很多暖粉都要问：冬季补肾吃什么？俗话说“药补不如食补”，日常生活中就很多好食材，例如：黑豆、羊肉、山药等。
冬季养肾，多吃这个“肾之果”
今天要给大家推荐的是“肾之果”—板栗。它的营养没得挑，素有“秋果之王”的美称！入冬后每天吃几颗，腰好、肾好，腿脚好！
《本草纲目》中记载：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”人到中老年，肾气不足可多吃！
板栗原产我国，是古代最早食用的“五果”之一！与桃、杏、李、枣合称“五果”。而且板栗的维C比西红柿高，钾的含量又是苹果的5.3倍，可以说是食补极佳的食材。
在养生堂节目中曾采访过一位近百岁高龄的长寿老人，养生秘诀就是每天吃几颗板栗做主食。不仅养胃健脾，还可以补肾强筋~
板栗生吃VS熟吃，哪个好？
栗子生吃脆，煮后糯。板栗生吃补身效果好，有下气、补益作用，熟吃和胃健脾。
但生板栗不易消化，胃肠功能较好的暖粉，尤其是年轻人，可以适量吃些生板栗；老年人和胃肠功能弱的人最好还是熟吃！
吃法有很多：蒸栗子、糖炒栗子。
今天暖暖大厨带来一道最经典的吃法
【板栗烧鸡】☟看下图这红润的色泽，有没有被馋到？
关键是做法特别简单，不用1滴老抽，光炒好糖色就能让鸡肉上色。不管你是东北人或是湖南人亦或是河南人，都是非常喜欢它！
【板栗烧鸡】软糯多汁、香而不腻，咸、鲜、甜都恰到好处。拌面拌饭，每一口都是幸福的味道！堪称秋冬时节餐桌上的热门菜谱。
不仅营养上互补，栗子的甜糯与鸡肉的鲜嫩更是相得益彰。咕嘟咕嘟炖上一锅，汁醇味厚，养胃健脾，特别适合冬季食用。
生板栗难去壳？那是您没有用对方法。今天暖暖就教大家一招，大口吃到满足~
大厨提示：板栗去壳很简单！只需2招你就会发现板栗壳自然脱落，非常好剥，5分钟剥一大盘。想知道是啥妙招吗？
嫌外面店里卖得板栗太贵、不太卫生？其实咱在家7-8分钟就能炒一大锅、便宜还健康。
（暖暖的味道官微）
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