【腌萝卜】
准备食材：萝卜，食盐，陈醋，白糖，辣椒面，白酒具体做法步骤如下：1.拿出来一个青皮萝卜，把萝卜用清水清洗干净，因为不用去皮，所以一定要把萝卜清洗得非常干净。把萝卜清洗干净之后用刀切掉萝卜的头尾部分，把萝卜切成大小相等，薄厚均匀的萝卜片，全部切好之后放入大碗里面。
2.在切好的萝卜片里面放入适量的食盐进去，用手不停的抓拌，把食盐和萝卜片充分的抓拌均匀，抓匀之后将其放在一边腌制20分钟的时间，把萝卜里面的水分腌制出来，而且经过食盐腌制的萝卜片更加的劲道，不容易折断。
3.利用腌制萝卜片的时间我们来调制个料汁。拿出来一个小碗，在小碗里面倒入适量的陈醋进去，放三勺白糖，适量的辣椒面，白酒进去。白酒倒进去可以提鲜，全部放进去之后用筷子不停地搅拌，将碗里面的所有调料搅拌均匀待用。
4.20分钟的时间到了之后，把腌制好的萝卜取出来，这个时候可以看见萝卜片已经腌制出来很多的水分了。再用手使劲地捏，把萝卜片里面多余的水分全部挤出来。经过腌制的萝卜片非常的有韧性，不易折断，而且这个时候的萝卜片也已经入味了。
5.把我们刚才搅拌好的料汁倒入捏干水分的萝卜片里面，然后开始用筷子不停地搅拌。把萝卜片和料汁充分地搅拌均匀，搅拌至融合在一起。确保每一片萝卜片上面都沾有料汁上去，然后拿出保鲜膜出来，将其包裹起来。
6.把萝卜片包裹起来之后将其放入冰箱里面冷藏腌制保存一个晚上的时间，这样口感更加好吃，而且萝卜片也会更加入味一些。是不是非常的简单啊，一个晚上之后萝卜片就可以取出来直接食用了，吃起来非常的好吃。
7.萝卜这样做，做上一次可以吃上很久，而且放的时间越久吃起来越有味道一些。天气热没有胃口的时候做上一大碗，搭配面条或者是稀饭吃，非常的清脆爽口，香辣开胃，做法也是非常的简单。有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.萝卜一定要清洗得非常干净，把萝卜表面的脏东西全部清理干净，这样吃起来才会更加放心；
2.把萝卜片放入冰箱的时候记得裹上一层保鲜膜上去，这样不会串味。
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