茶是国饮,而且随着大家生活水平的提高,越来越多的人都喜欢上了喝茶。
喜欢喝茶,那就难免会买上一些茶叶在家里囤着,不管是自己喝也好,还是家里来客人了用来待客也好,那都离不开茶。
但是,如何存放茶叶是令不少茶友头疼的问题,因为茶叶放不好的话,很容易变质,不仅口感变差,甚至可能会变成“毒”茶,对身体有危害。
今天就跟大家一起来聊聊,存茶的技巧,教你3招,学会了就能轻松存茶!
一、干燥、通风、避光以及远离异味源茶叶比较特殊,它的吸附性很强,特别容易吸收周遭的湿气及异味,从而使得茶叶受潮变质,而且气味变得难闻!经常有茶友说自己的茶放着放着怎么多出一股樟脑丸的味道,这就是因为存放不当,串味了!
而且茶叶比较容易氧化,所以存放的时候要避光,可不能直接放着透明的袋子或者玻璃瓶中,氧化之后的茶叶色泽会变暗淡,滋味也会大打折扣。
二、不同茶类,采用不同的储存方法
①绿茶、黄茶、轻发酵乌龙茶放冰箱冷藏绿茶是不发酵茶,比较容易氧化,而且对绿茶来说保持鲜爽度比较重要,所以家里的绿茶买回来之后可以放在冰箱冷藏。
不过需要注意的是,绿茶放入冰箱之前,需要做好密封措施,免得吸收冰箱里的水汽而发霉变质。而且,也不要把茶叶跟味道很冲的食物放在一起,免得串味!
像六大茶类中的轻发酵黄茶和乌龙茶保存方法跟绿茶一样。
②红茶、黑茶、白茶常温储存发酵程度比较高的茶叶放在低温高湿环境的冰箱反而会影响它们的品质,常温存放即可。
像红茶是全发酵茶,存放比较简单,只要做好密封措施,放在干燥、通风的环境里常温储存就行。
像黑茶和白茶这类可以后发酵的茶,也适合常温储存。
三、尽量在保质期内喝完除了正确的储存茶叶之外,还有重要的一点,那就是茶叶最好在保质期内喝完,这个时候茶叶的滋味才是最佳的,过期的茶叶品质不能保证,很可能会发霉变质。霉变的茶叶中滋生了大量霉菌,喝了之后,那简直跟喝“毒”差不多。
所以,茶叶不要无限期的存放下去,要及时喝完,这样才能不辜负好茶!
当然,想要喝好茶,学会正确的储存方法那只是一半,关键的是要有一款好茶叶,要不然只能是“巧妇难为无米之炊”!
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