都知道肉类中是含有嘌呤的,尤其是痛风患者都会建议不食用,但其实是有一定误区的,真正含有高嘌呤的是肉汤。因此对于痛风患者来说,排骨是可以偶尔吃的,但不可经常吃。今天就为痛风患者介绍一道超级解馋的荷香糯米排骨,用蒸的方法烹制出健康美食。
荷香糯米排骨的做法
1. 将买来的排骨血水清洗干净并且沥干水分,撒上盐、白砂糖、耗油、酱油以及料酒等调料进行腌渍,搅拌均匀密封,最好在冰箱冷藏一夜再进行制作,这样更入味。
2. 清洗糯米,同样浸泡一晚上。
3. 香菇(干的)清水泡发,摘洗干净,沥干水分切成片状。
4. 将买来的荷叶清洗干净,沥干,将准备好的糯米放在中间,香菇与排骨同时放入,再在上面覆盖一层糯米,将其包起来放在碗中。
5. 准备高压锅,将包好的排骨碗放在高压锅中,蒸熟后撒入一些葱花香菜增加香味。
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