一提到“香”，大家首先想到的，
应该是那种烟雾缭绕的缥缈与氤氲吧，
多么轻松自在的一种意象，
“香”在大家的心目中应该是一种非常美好的形象。
从自然界中到处弥漫的各种芬芳，
到人们创意制作的各种香水、香料、香品，
每一次点燃与喷洒都是美丽与魅力的发散。
在人类尚未学会使用香料之前，
许多带着香味的花草、树木，
已经自顾自地芬芳了几千万年。
当人类学会分辨
各种会产生香气的植物或动物、
学会使用火，
进而开启那座神秘的芳香大门之后，
香料的使用场景，
成为带给我们美好感受的一幕幕精神飨宴。
“香”是人类文化中，
美好而令人感动的文化产物之一。
香料的气味，
介于物质与精神的世界。
人类的嗅觉是敏感又强烈的，
比起触觉、味觉，
或是色彩丰富的视觉、
多元声音的听觉相较之下，
飘散在空气中的各种气味，
往往难以轻易地让人直接判断是什么？
因为气味就像神请里的精灵，
摸不着却又感觉得到，
游离在现实空间与神圣世界里。
香料的气味具有一种特殊的力量，
可以唤起闻香者的大脑联想与记忆，
给予人温暖的安慰和愉快的感受，
也可以在转瞬间改变人的情绪，
消除时间的隔阂。
虽然这样的影响，
不是每个人都能清楚地感受到，
很多时候只是一种若即若离的感觉，
但是在香文化影响的范围里，
这样的表现却是具体而微，不可忽视的。
熏香的习俗来源于宗教信仰，
上古时期人们对各种各样的自然现象解释不了，
感到神秘莫测，
希望借助祖先或神明的力量，
驱邪避疫、丰衣足食，
于是找寻与神对话的工具。
由于人们觉得，
神和灵魂都是飘忽不定的、虚无缥缈的，
自然界除了云、雾以外，
只有熏烟有此特征，
于是古人们似乎找到了，
一种与神、祖先联络的办法，
这就是熏香。
所谓的香文化，
是伴随着人类文明发展而来。
从最早使用各种天然、纯粹的香料来佩戴、焚烧，
进一步将香料加工制作成香油、香水，
或香末、线香等各种形态的香品，
到现代许多人工香精的出现，
在不同的阶段“香”这个物质持续发展出不同形态，
展现人们对香料历经千百年而不变的喜爱。
使用香的目的，
也从早期的洁净环境与身体、
身份象征、宗教祭祀与医药治病，
到后来发展出各种驱邪避秽、心灵交流等文化意涵，
形成丰富多变的香文化。
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