满意答案
我经常
自制酸奶，给楼主提供一个自制的简单方法：、
原料：
纯牛奶……………………………………1000ml
核仁格
酸奶发酵剂…………………………………1g（1小袋）
工具：
酸奶机做法：1．将酸奶机内胆加开水泡1分钟
消毒。
2．将纯牛奶1000ml（
蒙牛、
伊利等）倒入酸奶机内胆容器中。
3．加入核仁格
酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。
4．酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。
5．做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入
果酱、糖等
调料。
注意事项：1．核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。
2．
发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。
3．酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用
化学药剂消毒
4．
有抗奶（含有
抗生素）不适合作制作酸奶的原料。
5．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有
乳清（
淡黄色透明液体）
析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加
砂糖。
6．自制酸奶
保质期为2～3天。
