材料:
水200g
全脂奶粉40g
砂糖70g
盐3g
新高山台湾小麦粉380g
奶油40g
速发酵母4g
作法:
1. 将以上材料顺序放入面包机中,
2. 以面团功能打至均匀光滑即可停止,不需明显出筋(也可以用手揉)
面团打好
3. 等发至两倍大
发好
4. 取出杆成薄片,约0.8cm厚。放约10分钟让面团伸展休息一下(用保鲜膜盖着)
杆平
5. 用饼干模型压出小面团
切形状
6. 整齐排放在烤盘上
排烤盘
7. 放入已经预热好210c的烤箱中,烤约5-6分钟,表面有点金黄就要取出放凉,就可以吃啰!(烤太久面包会太干)
成品!!!
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