政府与服务 美国的流动快餐车

美国的 流动快餐车

   

  在美国的华盛顿、纽约、洛杉矶等大城市的街头，常常可以看到一道独特的风景线—流动快餐车。无论是一日三餐的三个节点，还是深夜时分，都会有一辆辆的流动快餐车停靠在马路边，为上班族和来往的行人提供花样繁多的美食，既经济实惠又方便快捷。

　 流动快餐车大多是由旧货车改造而成，车身是一个小小的厨房，有厨师现场烹制。为吸引顾客，每个餐车都被主人装点得艳丽炫目，而且，每个餐车都有不同的主题，比如专卖咖啡的流动餐车车身上贴满了咖啡豆，专卖烤猪牛扒的餐车被改装成一只可爱的卡通猪造型，专营埃塞俄比亚美食的车身绘满了埃塞人载歌载舞的图案，专营印度美食的餐车服务员则粘着假胡子、裹着传统头巾……

　　美国人的生活节奏快、快餐流行，为流动快餐车的出现提供了生长的土壤。据说，快餐车起源于美国西海岸，当初，车主开着货车四处“流浪”，大多售卖价格低廉、难登大雅之堂的快餐。如今，快餐车也出现在了美国的各大城市，即使是华尔街也有它的身影，穿着考究的银行家中午来快餐车前“觅食”也不是稀罕事。快餐车上出售的食物种类也一改往日的单调风格，中式鸡肉饭、泰式咖喱餐、韩国泡菜、墨西哥玉米饼、印度萨莫萨三角饺、埃塞俄比亚的英吉拉，还有清真美食……世界各地的美食汇聚一起，构筑起一道壮观的美食风景线。

  近年来，社交媒体的普及，也给这股街头快餐车流行浪潮助力不少。几乎每辆快餐车都有“f”或“t”的标志，意思是这辆车注册了脸谱或推特账户。卖家在这些社交网络上实时通报自己的停靠地点，顾客很容易在网上及时了解快餐车的实时位置。

　　美国媒体把流动快餐车的出现称为一场重塑美国美食版图的革命。美国政府还把快餐车的管理看成是打造城市形象的重要组成部分，会尽力为卖家提供最好的后勤服务，文化部门则会协助卖家把流动快餐车打造得更具有文化味儿。

　　美国的流动快餐车的兴起，不仅方便了市民的生活，也为城市打造了一张独特的文化名片。