金桔蜜饯的做法

菜谱简介

今天是周日逛超市时看到金桔很新鲜就买了点回来.金桔平时也吃不多.吃多就会觉得嘴麻麻的.但金桔的药用价值很高,做成蜜饯的话平时泡水喝很有保健,做成蜜饯分咸味与甜味两种,功效是一样的,我还是觉甜的泡水好喝点,所以还是做甜的吧.另一种方法是把金桔煮透后凉冷后泡在蜂蜜里,我是为了解决我做香肠剩下的冰糖才用这种方法.

材料

金桔，冰糖

做法

1.金桔洗净.

2.在金桔的顶部用刀开个十字口.注意不要切深了.

3.冰糖放锅里加水

4.再把划好口的金桔放入锅中，水的高度是把金桔浸过.

5.开火煮开锅后转入小火，十字口就会自然张开.(因有蒸气，片片有点雾)，在煮的当中不要用力搅锅，轻轻的晃动一下就行了.

6.煮到金桔变成透明状后汤汁变稠后就可以关火凉冷.

7.凉冷后.