我们非常高兴的宣布，Tafelspitz旗舰店正如我们期待的，已经确定座落于北京三里屯区域的那里花园4层，紧邻Acqua。建设工程将于本月启动，预期完成于2015年的6月或者7月。我们非常期待一个盛大的开幕仪式，Tafelspitz能在早夏款待宾客。
对我们公司而言，我们非常高兴能成为这个项目的一部分，支持了品牌中非常重要的一个细节：餐厅的设计。然而，最近很多在中国北京或者是其他地方的餐厅都选择或不成熟或过时的风格。与此同时，Tafelspitz不得不选择看起来很独特，又有一点古典，但是又时尚别致。此外，餐厅设计需要在招待中国和西方宾客的时候同时适合正式的商务会餐和温馨的家庭聚会。
此品牌在其即将开业的餐厅周围已经造成了一定的影响力，从去年起，很多国际和德语国家的文化活动，就是由此餐厅提供食物，比如3月26日 奥地利总统访问北京。下面是我们向品牌拥有者的提问：
1.Tafelspitz 与北京其他高端餐厅的定位有何不同？
我们无法评价其他的餐厅，但我们餐厅的核心理念是保证每个客人都能在这里享受到一个独特而美妙的夜晚。做到这点的关键包括我们所使用的健康有机食品，大量的奥地利烹饪技巧以及我们出色的奥地利和中国团队。
2.奥地利食物是什么风格？与其他欧洲国家的菜式有何不同？
奥地利菜品中有丰富的层次，并具有独特的风味。奥地利最经常食用的肉是鸡肉，牛肉，猪肉，他们很多都是完全有机的。奥地利的糕点，甜品，果酱，蛋糕也都非常有名。
而与其他欧洲菜系的差异并不容易描述，因为奥地利菜品是独一无二的。当奥地利是欧洲中心称雄期间，受到了周围国家的很大影响（包括德国，匈牙利，意大利和法国等）。
3.对于餐厅零售设计最关键点的要求是什么？
设计的主要目标是创造出一种能让客户想再次回来的轻松的氛围，因为让他感受到了一种奥地利风格的生活方式。要做到这一点，我们在选材时专门挑选了那些常用于奥地利当地餐馆的建材（木材，石材，玻璃，钢铁和铜等）。
4.在实际的店内经历中，最特别的是什么？与其他竞争品牌的设计相比最特别的是什么？
首先，我们重点设计了更大尺寸和高质量的厨房设备以保证一个独特的西式餐饮体验。每个餐厅都被按照以厨房为核心区域来设计，而不是相反。
其次，我们提供了非常大的餐桌，让客人可以真正享受用餐的过程和美好夜晚，而不需要和其他人靠的太近。
最后，我们与设计团队一起创造了一个现代和传统相结合的奥地利餐厅，包括一些典型的奥地利元素但不会有某些人想象中的一些古典的"俗气"的元素。
5.谁是你理想中的晚餐宾客？
我们没有一个特定针对的用餐客户群，但衷心地欢迎任何愿意发现生活中的烹饪乐趣及懂得去欣赏优质服务和独特环境的客人。
对我们来说，一个"理想的用餐客人"将是能再次光顾我们，并向他的朋友和商业伙伴推荐我们的餐厅，以促使我们的食物，服务和环境不断提高，越来越受到好评，获得一流的用餐体验。
Tafelspitz将是北京第一个真正的奥地利餐厅。由于奥地利菜肴品种繁多，我们深信餐厅在将来会吸引更多的人。此外，别致的店面设计也会是举办晚会的绝佳选择。
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