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日本师傅不给徒弟付工资为啥没问题

著名相声演郭德和徒弟之发生的争执,引起了社会舆论的广泛关注。徒关系是一种传统的文化关系,也是一种特殊技能的承关系,无是在中国是在日本,种关系一直是系社会发展的一种重要因素。在上世纪的八十年代,那时候中国流行工作包干,我的一些没有考上大学的同学,都被包干进了工厂。大年初一,同学们做的第一件事情,就是带着最好的礼物去师傅家拜年。“师傅”在那个时代是至高无上的存在。平时遇到修皮鞋修自行车的人,我们都会很客气地喊一声“老师傅”。

但是,在当今的中国社会,“师傅”这一个词已经是一个很陌生很稀罕的称呼,师徒关系已经十分脆弱甚至正在消失,即使有人教你技术,许多人也只是认为是一种工作上的帮助,而不会认为是师徒关系。这种师徒关系的短缺,直接导致了一种社会秩序的混乱。那么,在经济发达的日本,这种传统的师徒关系是否依然存在?




日本社会从150年前的明治新开始全盘学习西方,此后又发动了侵略中国侵略亚洲的战争和太平洋战争。在二战结束以后,他经历经济复兴和国家的代化程。经历么激烈的社会动荡,但是徒关系在日本社会始终是一个根深蒂固的存在。

这种根深蒂固的存在意识是从中学时代开始的。在一所中学,如果有学生考上了东京大学、京都大学、早稻田大学等名牌大学的话,他就有义务任来指自己的后辈校友如何考这些名牌大学。所以在暑假和寒假,这些优秀的毕业生回到母校指导后辈的校友学习,也是日本社会一道特殊的风景。而在大学里,高年的学生来照低年级的学生参加各种校园活动,甚至指导后辈学生如何考研、如何找工作等,都是一种应尽的责任。所以,我们在日本,与日本人一起聚会时,常常会听到一些年纪稍大的人对年轻人说这么一句话:“おれはお前の先輩だ”(我是你的先辈)。这句话有两层意思,一是我的先辈,你得尊重我听我;二是我是你的先辈,你有啥事尽管找我,一定相助。

这就是,在日本社会,从学生代开始,就开始教大家:人与人之,有一个先和后之分,后一定要尊重先,而先辈一定有义务关爱照顾。这种先辈和后辈的关系,为日本社会徒关系的建立奠定了坚实的基础,也构建出在一个社会人与人之间的相互尊重和上下有序的伦理基础。

郭德的徒弟们是抱怨自己在傅家里学艺,拿不到工拿不到演出费,还要交学费,因此他们认为是师傅在剥削他们,于是与师傅分庭抗礼。那么,这样的事情如果搁在日本的话,社会舆论会是一种怎样的反应呢?舆论会一致谴责徒弟们忘恩负义。因为你跟师傅学艺,不是要在师傅的大树下偷偷地挣自己的钱,而是为了把师傅的技艺学到手,并成为师傅技艺的传人。

跟师傅学艺,拿不到工资在日本是很正常的事。

日本拉面是大家比吃的一种食品,这种日本拉面看上去很简单,但是从熬汤到熏肉,从面条的硬度,到佐料的配置,每一家拉面店都不一样。所以,日本好吃的拉面店门口,即使在深更半夜也总是会有人排队。






在日本的拉面行里,著名的拉面店的店主往往就是一位拉面大师,要成为这些大师的徒弟,你不仅需要一种虔诚的学艺之心,更需要高尚的礼仪和人品,不是你想学就能学的。

日本的拉面行业有一个不成文的规矩,不管你年纪多大,在拉面店里做学徒,在三年内,师傅管吃管住,但是不发工资。这一规矩虽然违反劳动法,但是没有人告状,日本政府也不管,因为这是一种传统。

学艺三年之后,如果认为你合格了,就会允许你独立出去自己开店,但是徒弟即使独立出去,开店那一天,一定要恭恭敬敬地请到自己的师傅,请师傅检查自己的店铺和手艺。没有师傅到场的开店,也就意味着师傅没承认你是他的嫡传弟子,那你会很没有面子。所以,徒弟要跟师傅分庭抗礼的事,在日本是不可想象的事,即使出现的话,会被同行鄙视甚至被行业组织封杀。

在拉面界如此,在演界也是如此。日本有一个很著名的演,叫北野武。他自己成立了一个演艺所,跟我们亚洲通讯社相距100多米,也算是一个邻居。名义上,他是演艺公司的社长,但是他的弟子们始终恭恭敬敬叫他“親分,“親分”在日语中,既有“父亲”的意思,也有“师父”的意思




担任过宫知事的日本国会议员东国原英夫是北野武的一位弟子,他回忆说,在年轻时候,他曾一次牢,原因在于日本著名的出版社——讲谈社旗下的一本杂志写了北野武的丑闻,北野武深更半夜召集所有弟子冲击讲谈社,结果全体遭到警察的逮捕。东国原今年已经是58岁,逢年过节一定会去拜访北野武。在电视节目中谈到师父时,依然是满脸尊敬。他说,在他人生最低谷的时候,每月的生活费都是师父给的。

大家去京都的候,一定很想去看一看京都妓,那么,艺伎是怎样培养出来的呢?日本培养艺伎是没有学校的,都是私人的传帮带。女孩子在十三四候,就入叫“茶屋”的艺伎馆,艺伎馆的主人叫“妈妈”,妈妈本身就是一位十分资深的艺伎。从进入艺伎馆开始,女孩子的一言一行、琴棋书画、歌舞表演,待人接物,站姿谈吐等等,都要接受妈妈最严厉的训练,直到成为妈妈认可的一位“舞子”(未婚艺伎)。这期间,女孩子的所有吃住与服饰,都是妈妈掏钱供养。一般要到十八、九岁,女孩子才可以放出去接待客人,而接待客人的所有收入,必须交给妈妈,每月由妈妈发一点零花钱给艺伎们。一直到艺伎能够独当一面时,妈妈才会用分成的方式,让你增加收入。所以,在艺伎馆,妈妈是一个绝对权威的存在。如果艺伎觉得手中有客人,翅膀有些硬了,未经妈妈的允许想独立出去的话,那结果会很惨,不仅会得不到艺伎行业协会的承认,而且自己要开店也没有人愿意上门,因为你属于职业道德的叛逆者,这在日本社会是不被认可的。




日本最有趣的徒关系,是在相扑界的。日本相扑界在八十年代有个很著名的大师,名叫“贵之花”,他引退后开了一家相扑馆。贵之花生了两个孩子,大儿子叫“若花田”,小儿子叫“贵花田”。这两个孩子在小学生时开始跟随父亲学相扑,后来要正式拜父亲为师时,父亲把孩子们叫在一起,告诉他们如果要成为弟子的话,必须先断绝父子关系,变成师徒关系。为什么要断绝父子关系?就是为了让孩子们不能因为自己是师父的儿子而偷懒或者闹特殊。结果在师父的严厉指导下,两个孩子均获得了日本相扑界的最高位——横纲。

日本社会已经是一个很现代化的社会,什么还保持着如此严厉徒关系呢?它有两个根本原因,首先是,技艺技能是一个知识产权,你要学到傅的技,你必要付出自己的努力,这在日本社会是一个基本常识,这一基本常识在日文中有一个特殊的名词,叫“修业”。为师之徒时,你要忍受傅的严厉,同也要忍受没能成一个梁之材之前的经济贫困。如果你没有种决心与毅力,你学不到师傅的技精髓。傅付出他的所有的知精心教你,他从你身上得一定的利益回报,在日本社会被认为是非常合情合理的事情,没有人会为这经济利益与师傅翻脸。第二个,严厉徒关系,有利于特殊技艺和特殊文化的承,这也是日本经历了如此动荡的岁月之后,依然能够保持技术与文化的传承,依然能够保持一颗匠人之心的环境与社会基础。

得,一个社会有了严格的师徒关系,它能催生出一种恩文化,自己技技艺的人,心存一份感激与敬畏之心,这样就能形成一种良好的社会伦理道德,知道感恩,知道自己不付出,天上不会掉馅饼。

我小候,我家里造房子,因为是在江南地区,白黑瓦是一个比典型的建筑,白墙是用石灰泥刷出来的。这一种石灰泥是在石灰中加麻线,以增加它的韧度。一个大的傅,很严厉,一看到徒弟刷墙不均匀,捡起小石头就会扔过去。过去没有大的建设公司,私人造房子,都是请泥水匠带几个徒弟,这徒弟刷墙就要学三年,三年以后才能出徒。所以,那时候,中国的许多行业都有严格的师徒关系,师傅为自己的徒弟自己的团队承担信誉和质量的担保。但是到了现在,从来没有摸过刮板的农民工,被拉到工地就开始刷水泥墙,刷出来的墙的均匀度就可想而知。最传统的建筑行业,已经没有了传统意义上的师徒关系,只是企业与个人的雇佣与被雇佣关系,这就很容易导致一种技艺传承文化的断裂,也会导致一种职业责任心的失缺。

  所以我得我们中国社会,需要回归师徒文化,让更多的技艺通过这一种师徒关系,来保中国传统的工传统的技能能够代代相,同时人与人之多一份感恩之心,重塑中国的感恩文化。

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