“气功”揭秘——手下油锅摸银钱

《精武》 2007年03期

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“气功”揭秘——手下油锅摸银钱

易鸣

【关键词】：表演者银钱硬币观众青烟翻滚汽化表演程序烫伤油层

【分类号】：G852.6

【节目道具】

火炉一座、铁锅一门(内装大半锅油)、硬币十余枚、大铁勺一个。

【表演程序】

表演者指挥助手将一大锅油放在火炉上加热煮沸。待油将沸腾之际，表演者用大铁勺从锅中舀出一勺油浇在火炉中，熊熊的火花和腾起的油烟表明锅中盛的是油。一会儿，锅中的油煮沸，阵阵青烟之下，油在锅中翻滚不止。表演者取过十余枚硬币，全部丢入油锅之中，并声称一会儿要表演“手下油锅摸银钱”。只见他松静而立，运气于右手。

油锅仍旧在加热，油在翻滚，青烟缕缕飘散，场下观众无不提心吊胆地关注着表演者的一举一动。猛然间，表演者大喝一声，右手迅速伸入油锅中，以最快的速度摸出一枚硬币。观众的惊呼声还未停止，表演者又一次把手伸进油锅中，第二个、第三个……他一鼓作气地将油锅中的十余枚硬币尽数捞出，而他的手居然一点烫伤的痕迹也没有，他的表情还是那样自然，看不出一点痛苦的样子，太不可思议了!

观众哗然，不禁议论纷纷。

“这是真的吗?”

“那还能有假，你没看见他把手都伸进锅里了。”

“那油是不是有问题?”

“你没看见油在翻滚，要不你试试?”

“要试你去试!”

【内幕曝光】

如果您真的去试一试，就会发现一个惊人的内幕，可惜你没有那个胆量。

实际上，这是一个简单的物理常识的应用。表演成功的窍门就在于表演者使用了醋。由于醋的密度比油的密度大，所以表演者事先把醋和油混合放入锅中，醋便沉在锅底，而油浮在上面，这样观众看到的、表演者舀起的都是油。醋被加热后迅速汽化，以气体的形式传过油层往上冒，使油的表面形成如滚开一样的沸腾状，并伴有阵阵青烟升起，很是唬人。因此，当表演者伸手到油锅中取硬币时，观众以为眼见为实，惟恐表演者的手会被烫伤。事实上，油锅表面的油层是凉的。

需要说明的是，锅中的醋要适量，不可太少，以确保醋在稍微受热后汽化蒸发。当油锅内油层翻滚、青烟直冒时，锅底的醋实际已所剩无几，而锅里的油尚不太热，手伸入时，感觉温度适宜，表演起来自然顺手。但是，醋不能太多，否则油锅刚热便油浪翻滚，青烟直冒，极易引起观众怀疑。另外，加热火炉的燃料也很有讲究，不能用煤，因为煤燃烧得快，会导致醋汽化过快，也容易招来怀疑和猜测。应当选用用油浸泡过的软木做燃料，这样火势大但温度不高，一般需要很长时间才能使醋汽化。

其实，即使一个骗术也需要不断积累经验，再反复实践，才能“假作真时真亦假”，用心之良苦，着实不易啊!

醋的沸点是多少？

精华答案

悠悠我心 2009-12-22

食醋的沸点通常只有37摄氏度左右，所谓的油锅取物，就是因为醋的密度比油的大，所以在下层，而由于沸点低所以醋先沸腾，看起来象是上面的油在沸腾，实际温度较低，人可以安全的从锅中取物体。

花生油的沸点是多少?

Iam动感超人 10级  分类： 美食  被浏览571次  2013.07.18

Niniheaxise

采纳率：43% 10级 2013.07.19

食用油的沸点一般都在200℃以上。花生油、菜子油的沸点为335度,豆油为230度。

http://baike.haosou.com/doc/238526-252357.html

乙酸 编辑词条

B 添加义项 ?

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH?COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。普通食醋中含有3%~5%的乙酸。乙酸是无色液体 ，有强烈刺激性气味......相对分子量60.05，熔点16 .6℃，沸点117 .9℃，相对密度1.0492(20/4℃）密度比水大，折光率1.3716。纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸......

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收藏者红夫子注：网上有一种误传，说醋酸的沸点是60度，不怕烫。这是极端错误的。醋酸的沸点比水高。在网上作了如下评论：

醋酸(乙酸)的沸点不止60度,是接近118度,比水高。食用醋是醋酸混合水和其他物质的，醋酸所占比例是百分之几，网络资讯显示有3%，但也难说有其他比例，会不会有5%、6%呢？网上有资讯说食用醋的沸点是30——60度，有资讯显示3%乙酸比例的食用醋的沸点一般是37度（摄氏）。