担担面

材料：

鲜面：250克

半肥半瘦猪肉：150克

酱油：适量

油辣椒：适量

胡椒末：适量

花椒末：适量

小葱：适量

1、肉剁成肉末；

2、锅里放少许油，放入肉末炒散；

3、再加入1勺酱油，继续炒；

4、炒至肉出油，肉末变得更小，颜色变深，大概几分钟就可以了，臊子炒出来后是小小的略硬的哦；

5、碗中放适量的酱油、油辣椒、花椒末、胡椒末；

6、锅里烧半锅水，烧开后，舀1-2汤勺的沸水到调料碗里；

7、往锅里放面条，煮至七八分熟，捞起来；

8、放入调料碗中，加入脆臊和葱花，就好了。