薄荷：薄荷又称鱼香草，为唇形科多年生草本植物，薄荷作为药食两用的野生蔬菜，日益成为人们日常生活中家喻户晓的绿色食品和营养保健食品。具有驱散风热、抗菌消炎、健脾和胃、镇痛、化痰平喘的作用；
蚂蚱菜：学名马齿苋，为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10～750px， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；
香椿芽：富含蛋白质、维生素及钙、磷，并具芳香气味。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可入药。中国是唯一用香椿作蔬菜的国家，山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培。用于痢疾，泄泻，小便淋痛，便血，血崩，带下病，风湿腰腿痛；
花椒芽：花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养，既解毒又活血；
荠菜：北方也叫白花菜，瑶家叫“禾杆菜″，其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症；
苦菜：草本植物，多生长于山坡草地等地方，味辛、苦，有清热解毒，祛瘀排脓等功效。
苦瓜：果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。具有促进饮食、消炎退热，防癌抗癌、降低血糖的功效；
田七：是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄， 每个叶柄生七个叶片，故名三七。具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。
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