舌尖上美味，深受大众的喜爱，万能酱料｜现把配方教给你

主料

牛肉（腿或里脊肉）500克，干红辣椒150克，

长青椒500克，熟花生400克，

熟芝麻150克，干香菇25朵，

黄豆酱500克，甜面酱100克，姜40克，蒜50克，

玉米油800克，花椒粉一茶勺，

花椒粒两克，八角两个，

鸡精两茶勺，

牛肉酱的做法步骤

1. 锅中放水干辣椒煮开两三分钟，捞出控水待用

2. 香菇提前用水泡一夜，然后把图中食材都切好备用，大小自己随意

3. 锅中倒入油（比炒菜多一点）放入八角和花椒煸香捞出，放入牛肉粒炒一下

4. 放入花椒粉大概炒十分钟左右吧，出锅待用

5. 空锅中倒入800克油，放入干辣椒碎炒15分钟，要经常搅动一下，防止糊锅

6. 然后放入青椒，姜和蒜在熬制15―20分钟

7. 依次倒入黄豆酱和甜面酱在熬制15分钟

8. 然后倒入熟花生碎翻炒两分钟

9. 放入熟芝麻翻炒均匀

10. 放入鸡精翻炒均匀出锅