说说鸭子。一些人总爱写写一些轶事，但是因为经历不同，大多数的知识来自书本，有的也是臆想推测出来的。
在四清时，我被分配到安徽省定远县高唐公社河东大队工作。期间，我们这群“研究生”是十分受‘欢喜’的。经常与华东局的领导们一起学习，他们总是要我们学学“百事问”。我们当时二十三，四岁，正是学习欲望很强的时候，一些事，真的是过目不忘，记忆至今。
关于“赶鸭子上架”的“典故”听来是这样的：春末夏初，淮北的麦子收了，许多人家劳力有闲，就“捉”几十上百的小鸭，粗饲料喂养，鸭子长得很慢极瘦，俗称“鸭壳子”（上海话：鸭壳落。意思是只有骨头没有肉。）。这时的养育成本极低。夏末秋初，北方的一季稻收割后，淮北人开始了“赶鸭子”的生产活动，几户人家，老少中青三四人一组，赶着鸭子上路了。最令人瞩目的是他们的工具__“划盆”。所谓划盆，是一种“很小”的，只能跪坐一人的木制小船（有点像单人划艇，但是短很多，其长不足一米五，宽度不过一人一肩宽；轻得多，一个人借助一支一米长的短桨支撑，可行走一天。保养得极好，油得亮亮的。）。我们根本掌握不了它的平衡。田里收割之后总有遗穗，田地翻耕之后总有泥鳅蛐蟮。晚上，借一家火灶煮一锅米饭，就着咸菜吃上一碗热饭，余饭用布包一包，天明就是早饭午饭了。北方穷，一些女子嫁到南方一点的地方，她们的家往往就是接待南来亲人的落脚点。这一夜，与往时比会比较温馨；也可能是是非很多的。因为，这家的男人往往也赶着鸭子南去了。作为工作队员，我们往往会被告知，结合地方干部去看看这些外来客，与他们抽上一支烟，嘱咐他们早早去草棵里去歇息，明天要赶早。孩子们，有时会警告道：“你别打我，不然我会告诉爹爹......。”
十月一日左右，鸭子被赶到合肥，这时的鸭子很瘦，正在换毛前（鸭子身体上的小黑毛很难处理好），小黑毛没有出来。鸭子大约一元一只（那时，我们大学生工资四十三元）。同学们两人一元合买一只，炖上一锅热热的汤，加上山芋粉条，美美的一顿。一共十年啊，年年有这一天。忘了告诉你们，文革后我们被分配到合肥，工作了十一年。
接下去讲，大部分的鸭子过淮河，过巢湖，到达浦口；赶鸭人把鸭子卖给“南京人”（解放后，浦口是安徽的，后来江苏用砀山与江苏交换了浦口）（有一个关于浦口的故事，下次讲给大家听，比这个故事还要有趣）。这时大约十一，二月了。鸭子们这时因为天天赶路，多半在水里，重量不过一斤半多。浦口人买下后就用“精料”喂养一个月左右，鸭子换了毛，马上就被催肥增长到三斤，春节前就被制作成“南京板鸭”。南京板鸭卖就被到江南各地。因为板鸭死咸死咸的，就有了，外国人终于明白了：“咸鸭蛋是南京板鸭下的蛋”的故事。真的，人穷时幽默起来也苦涩。
我不知道北京白鸭与南京麻鸭有什么关系。
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