茄子这样做比肉还香，孩子吃完大赞：爸爸，以后别买肉了，就吃它

茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

今天分享的这款茄子做法很特别，味道比肉还香，儿子说：爸爸以后别买肉了。

怎么样呢？是不是比肉还有食欲呢？

准备茄子两个，虽说带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收，为了照顾孩子吃就把皮去掉了。

清洗干净切成这样的四方小块。

加少许的盐和水，捏一捏。

然后加入一勺的面粉，让每一个茄子块都均匀的蘸上面粉。

锅里油温七八成热，下入锅中炸

一边炸一边翻动，让茄子均匀受热。炸七八成熟就可以捞起来控油装盘备用。

另起油锅，下入蒜末炒香，加上一勺的番茄酱

一大勺的白砂糖，适量的盐

翻炒过后再加入适量的白醋，熬煮糖醋汁。

下入茄子块快速的翻炒

出锅前撒上葱花皆可。茄子这样做比肉还好吃，孩子吃完悄悄的告诉我说，爸爸以后别买肉了，咱就吃它。