随着鸡肉调理品产业发展，市场竞争越来越激烈，大部分厂家受困于产品高度雷同的困扰，开始走上独立产品开发的道路。
大部分鸡肉深加工厂家是由传统鸡肉生品销售发展而来，对于产品开发，过多关注与生品转化调理品效益，或者过于倚重产品研发，把产品研发等同于产品开发，把产品做得美轮美奂，忽略了市场需求和公司资源。
产品开发在精不在多，最重要的是要用科学的态度和流程去实施。根据鸡肉深加工产品的生产、销售特点，结合多年实践，制定流程如下：
新产品开发包含以下两种情况：
（备注：新产品”指深加工产品，包含熟食、调理品）
1、公司主导：基于市场、竞品、形状、口味等，提出新产品想法（市场部、研发、销售以及其他部门都可以提出新产品想法）
2、客户定制：根据客户要求定制产品
最重要的一个节点，不是在产品研发阶段，而是在立项阶段。通过各项指标，理性判断产品开发是否有价值，而非随着领导指示去研发产品，或者根据碎片化，片面化的信息去做，需要科学的进行判断选择。
附：《新产品开发立项报告》
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