餐创中国分享 ～卤味熟食香料功效作用～红豆蔻
红豆蔻，分布于广西、广东、台湾、云南等地。含消旋1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯，反式3，4-二甲氧基桂皮醇，反式-4-甲氧基桂皮醇和挥发油有燥湿散寒、醒脾消食的功效。可用于脘腹冷痛、食积胀满、呕吐泄泻、饮酒过多等症。
1.健脾消食
红豆蔻健脾消食的作用，可用于食积胀满等症。《本经逢原》：'止呕进食，大补命门相火。'
2.醒脾解酒
红豆蔻有醒脾解酒的功效，可用于饮酒过多所致的呕吐，胃部不适等症。呕吐涎沫，不欲饮食者，可与荜茇、附子、白术同用。《蜀本草》：“病酒热，饮汁。”
3.燥湿散寒
红豆蔻有温中散寒的功效，用于脘腹冷痛，胃痛，胃胀气等症。可与温中止痛药同用。其辛性热，偏于走里，但无芳香行气之作用，以温中散寒、醒脾燥湿擅长。如水泻霍乱，脘腹绞痛，常与藿香、香薷、木瓜等药同用；胃寒冷痛，呕吐清水，宜配伍半夏、生姜等药同用。
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