招牌牛肉筋 4分钟就能上桌 一晚上的销量不敢相信

日售2000串

招牌牛肉筋

提前预制：取无注水黄牛牛腩肉20斤冲洗干净，改成3厘米长、1厘米见方的条，加鸡精30克、安记复合烧烤调味料40克、味精60克、麻辣鲜调味料60克、生粉160克、蚝油200克、色拉油300克拌匀腌制30分钟，每根竹签穿入4条牛腩肉。

烤制流程：取牛腩肉10串刷上菜籽油，上旺火（280℃-360℃）高温爆烤，每隔20秒刷一次菜籽油，烤制3分钟后撒辣椒粉继续烤30秒，再放孜然粉烤30秒，最后加白芝麻粒、葱花稍烤即可走菜。

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