三杯汁 粤厨秘藏酱汁配方

三杯汁

推荐指数 ★★★★
口味：

鲜香偏甜，略带酒香味。
用料：

万字酱油、冰糖各400克，白砂糖100克，财神蚝油1瓶（907克），九江双蒸米酒3瓶（610/瓶），味精125克，金兰油膏150克，李锦记豆瓣酱、陈醋各200克，甘草片30克，美极鲜味汁、鸡精各50克。
制作：

将所有用料放入锅内，小火熬至溶液浓稠、糖全部溶化，即可出锅。
适用范围：

制作各种三杯菜，比如三杯鸡、三杯豆腐、三杯鹅。