南瓜千层蒸糕做法

  

             

原材料：南瓜、面粉、白糖、发酵粉、少许植物油、

辅料：山楂怡

 做法：1、准备好原材料；

       2.把南瓜去皮，用勺子挖去籽备用；

       3.南瓜切成小块上蒸锅蒸熟，酵母粉有少许温水融化开；

       4.蒸熟的南瓜凉凉后，用勺子捣烂；

 

 

       5.把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起；

       6.把混合物揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵；

       7.大概需要一个多小时发酵至两倍大；

       8.里面组织成蜂窝状；

 

 

       9.把发酵面团排气揉成光滑面团；

       10.山楂怡用刀切成小丁备用；

       11.把面团切成小剂子大概要六个就可以（我做了八个）；

       12.取一个小剂子用擀面杖擀开成薄饼状，刷一层花生油，撒适量山楂丁；

 

 

       13.再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状，盖在第一个饼上面，刷一层油，撒适量山楂丁；

       14.同样方法昨晚所有面剂子；

       15.笼屉里铺上潮湿的笼布，把所有落在一起的饼放在笼屉里；

       16.盖锅盖醒发十分钟，开火蒸，上气后二十五分钟即可。（关火后，稍等两分钟再揭盖）

 

           

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