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舌尖上的汕头

【汕头早餐篇】


一日之计在于晨,在汕头,早餐这一顿可谓丰富多彩。种类繁多,让你目不暇接,美味又爽口,让你一整天都充满了活力!


首先介绍的是大众之选—汕头肠粉君。


虽说肠粉是从广州起源的,可汕头肠粉的内容更为丰富,猪牛鸡任君选择,可以配上鸡蛋、蚝、虾仁、番茄、青菜等,层次丰富而不复杂,配合默契,俨然一体!

肠粉蒸好后,撒点菜脯粒,淋点熟油,加酱汁适量,光是那个卖相和散发的香味,足以让口水“飞流直下三千尺”!



不吃肠粉的话,那就来一碗焯粿条汤吧!或者是珍珠花菜猪血汤,各种搭配,营养均衡,好吃又美味。


赶时间的,还可以来碗粿汁垫肚。


当然,早餐同样少不了粥。汕头的粥,品种繁多。今天介绍的是汕头欧汀的朥粕粥。味道同样鲜美到你无法形容。


如果是恰逢周末,那还可以去茶楼,和家人一起悠闲地叹个早餐,看看报纸,聊聊近况,生活好不惬意。


这货在外地被人叫“烧卖',可在汕头,它有个更好听的名字,叫“小米”。小米是由虾肉做成,咬下去,弾牙!美味! 早茶的必点之品。






【汕头午餐觅食篇】


中午到了,该吃什么好呢?如果你是个上班族,没办法吃大餐,那小编就带你去看看那些地道的潮汕美食,保准你吃饱翻寻味!


首先是口感无敌的汕头牛肉炒粿条,这个不用我多介绍了,汕头的牛肉是威震全世界的。


如果时间充裕,还可以约上几个同事一起去打边炉,吃焯牛肉。汕头的牛肉火锅,是闻名全世界的。当然,还少不了我们享誉中外的潮汕牛肉丸!



不吃牛肉的,我们还有好介绍!小小美食也能填饱你的肚子。


路边的焦香炒糕粿,保证你喜欢! 可以让店家给你撒上糯米糖,也可淋上辣酱,要甜要咸,自己做主。


这货有个特复古的名字,叫“hao”粿。为啥说他复古呢,那是因为他的名字古老得连电脑输入法都打不出来。


当然,他的味道也很好,加上鲜虾、蛋黄,米浆熬制的粿肉,还有更重要的蚝油酱,真是还未吃,就让人流口水。


你也可以试试汕头东里出名的猪脚饭。不要怕肥腻,猪脚可是相当有营养的,不仅美容,而且美味。


吃米饭的话,还可以去试试下蓬中学对面出名的鸡扒饭!不仅好吃,更重要的是价格便宜,你绝对想象不出,这一份只需要6块钱!真的是超值实惠又好吃!潮汕美味总是让你惊喜不断。


要不也可以试试汕头特色的蚝烙。顾名思义,这个是用生蚝制作而来的,配上点汕头特产—鱼露,味道很独特。


喜欢吃面食的朋友,还可以尝试一下汕头老字号—爱西干面。他们家的面条也是一绝,弹牙爽口,有韧劲。好吃好吃!


【汕头下午茶】


忙碌了一天,何不如来个汕头下午茶犒劳一下自己呢?潮汕的小小吃,会在这个时候满足你所有对吃的欲望。


小小油炸芋头粿丸,咬下去清脆爽口,香味四溢。


菜脯配水粿,这个也是汕头美食里很有名的一种小吃。甜甜的,加点蜜酱,又有蒜蓉菜脯的香气,两者结合,再加上弹性十足的水粿,甜!爽!香!


汕头达濠特产,墨斗卵粿,沾点橘油酱或者辣椒酱,也很好吃。


这个可能大家都不陌生了,在别的地方人家叫她“糯米糍',而在汕头,大家都叫她”落汤钱”。甜甜糯米,你也会喜欢。


还可以试试汕头各种好吃的烙。有玉米烙、南瓜烙、香芋烙、丝瓜烙,简直就是汕头版的“印度博饼”,你绝对会喜欢。


吃完热乎乎的美食,来点冰冻解下火。就来试试椰子清冰吧。这个虽然原产地不是汕头,但是也同样好吃,值得推荐。


嘴馋的吃货们,还可以试试这种水果手卷,虽然也不是汕头的特产,但是同样是一种在学生中很风靡的小零食。


来碗好吃的豆腐花吧。好像很多地方都有豆腐花,可是汕头的豆腐花和别的地方不一样,汕头的豆腐花不仅滑嫩,还很甜。保证你有个美好的TEA TIME。


【汕头盛宴】


谈及汕头的美食,另一个主题永远都是海鲜。

不多说,让图片去告诉你,汕头,是有多好吃。











汕头的生猛海鲜,永远都让人阻挡不了。


【汕头夜粥】


汕头夜粥是汕头独有一种饮食文化,那豪华阵容,真的是风光无限。白粥不是晚上吃是夜宵吃,也是一绝!


食物异常丰富。潮州打冷,各式各样的鱼饭应有尽有。传统潮式美食,各式卤料,生腌虾,蟹、虾菇,各种鱼类海鲜小炒。服务特好,随叫随上。


各种腌制的海鲜和特制潮汕小佐料琳琅满目,任君选择。


夜粥必备,新鲜焯鹅肠,卤味十足,好吃挡不住。除了汕头,你再也吃不到这么美味的食物了!


各种打冷的鱼,肉质鲜美,这种做法很特别,在外面也是吃不到的。


来盘清淡的水嫩豆腐。甜咸味道的普宁豆瓣酱加上弹口的豆腐,入口即化的感觉,棒极了!


夜粥摊档的炒青菜也是别有一手。香葱爆蒜,热油速炒,仅仅只是一盘素菜,香味足矣把从几十米的地方吸引过来。


卤汁焯腐竹,松脆且好味。


无论你来自哪里,无论你是不是个吃货,看到这些琳琅满目的潮汕美食,怎么不会被吸引呢?潮汕的美食, 食过吕就知!!!

本文来源:CBTW0754

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