多吃玉米打造健康阳刚男人（图）

本文转载自瑶瑟潇湘《多吃玉米打造健康阳刚男人（图）》

　　比起那些昂贵的“人参、鹿茸”，玉米是个再廉价不过的食物，但它却是男性的天然滋补品。古今中外，无论是贵为帝王将相，还是平民百姓，喜欢吃些玉米类食品的不乏其人，为此，先辈开发了许多种玉米的吃法，为我们留下了宝贵的饮食遗产。    用玉米为男人的肠胃洗个澡　　有个好胃很重要 60岁左右的人胃病发病率较高，必须重视养胃。养胃的关键主要有二，一是饮食，二是情绪。在饮食上，不要吃太硬、太凉、太油腻、太刺激的食物。情绪上要保持达观开朗，心情好了，胃病也就自然不会找上门了。　　动脉硬化能延缓 玉米是最好的预防动脉硬化的主食，此外，燕麦、荞麦、薏仁和豆类都对保护动脉有好处。吃主食还要注意粗细粮结合，只吃粗粮不吃精米白面不明智。

　　玉米所含维生素是稻米、小麦的5-10倍　　玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。　　专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍，而特种玉米的营养价值又高于普通玉米。甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量则高8-10倍，所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。　　科学家认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长，使其失去毒性，最终将其排出体外。

　　吃玉米具有抗癌预防糖尿病等多种作用　　玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，也具有防癌作用;玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。　　玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。　　科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。　　美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三酯都有所下降，有60个人的胆固醇降低。　　玉米、大豆按3∶1混合食用，是世界卫生组织推荐的方法

　　祖国医学也认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。　　和其他任何一种食品一样，玉米也不是含有人体所需的所有营养物质。玉米中所含的蛋白质是不完全蛋白质，所含氨基酸不平衡，特别是缺乏赖氨酸和色氨酸。因此，不能把它作为每天的唯一主食，否则，会造成人体营养不良。　　玉米的吃法很多，如嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想;做窝窝头和玉米加白面的馒头包子等;用大米(或小米)、玉米面熬粥等。     玉米九种健康新吃法 营养又美味

　　三丁玉米　　材料：　　玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克　　调味料：　　盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙　　制作方法：　　1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。　　2.锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。　　3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。　　鸡蛋玉米羹

     材料：　　罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。　　制作方法：　　1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；　　2.炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；　　3.倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。　　甜香牛油蜜糖玉米

     制作方法：　　1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。　　2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。　　3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。　　4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可。     玉米粒蒸蛋

　　材料:　　罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。　　调味料：　　盐1/2小匙、白胡椒粉少许。　　制作方法：　　1.取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。　　2.鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。     奶香玉米

     材料：　　牛奶250ml 嫩玉米1根 黄油5g 白砂糖5g　　制作方法：　　1. 嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。　　2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。      缤纷玉米羹

      材料：　　玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵 速冻豌豆50g 鸡蛋1枚 胡萝卜1根 水淀粉30ml 盐1茶匙（5g）胡椒粉1/3茶匙（2g） 香油1茶匙（5ml）　　制作方法：　　1. 香菇洗净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁。　　2. 豌豆放入碗中，倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。　　3. 锅中倒入适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入，转小火慢煮10分钟，然后倒入水淀粉，改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入，最后调入盐、胡椒粉和香油即可。     水果玉米沙拉

     材料：　　玉米粒、生菜、樱桃西红柿、奶酪　　调味料：　　橄榄油、黑胡椒　　制作方法：　　1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。　　2.生菜清洗干净，撕成小片。　　3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。　　4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。     玉米排骨汤

      材料：　　玉米、猪肋排　　调味料：　　葱、姜　　制作方法：　　1.将排骨剁成块状，长短随意。　　2.玉米去皮、去丝，切成小段。　　3.葱切段，姜切片。　　4.砂锅内放水，将排骨放入锅内，葱、姜一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。　　5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。