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秦岭农家土蜂蜜采割全过程
　
　　到达陕西兰田石板沟农家小院已是下午时分，农家告诉我们，割蜜最好是在晴朗无风的正午进行才好。因为，此时蜂箱里的工峰大多会飞到山野里采蜜。所以，割蜜被安排在了第二天中午进行。
　
图/文：马玉
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小伙子手持点燃的艾草，站在长凳上，小心的取下蜂箱上的盖布，再撬掉封箱的土块，成群的蜜蜂在四周嗡嗡炸响。
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打开一侧的箱盖后，再到另一边，取下对侧的箱盖，整个蜂巢就出现在眼前了，一共有大小七片蜂巢垂直于地面固定于箱体上方，黄白相间
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取蜜的时侯，并不能把高悬在土墙上的蜂箱卸下来，需要取蜜的人踩在凳子上操作，时间长了，即辛苦又危险。小伙子用点燃的艾草的烟雾熏向蜂箱，箱子里的蜜蜂被熏了出来，在四周狂舞，嗡声大作，空气中是一片躁动不安的气氛。
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小伙子是第一次自己动手割蜜，经验丰富的爷爷坐阵现场指导，没有什么专业的防护工具，随手找来一个编织袋套在头上，算是防护，所用的工具也只是家里镰上的刀片。爷爷就坐在离蜂箱不远的地方，时不时走过去帮帮忙，老爷子自己也并不做任何防护。
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待箱中的蜜蜂少了起来，小伙子小心的用刀片把一片一片的蜂巢从箱顶切割下来，放在一个搪瓷盆里
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枣红色的蜂蜜便从蜂巢断处滴答着流下，质地黏稠，香气馥郁
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割蜜持续了一个多小时，那过程是缓慢而又紧张的，第一次拍摄因为防护不严，被一只蜜蜂蛰到额头，领教到了蜜蜂真不是好惹的。后来在头上套了一个大塑料袋才敢再走近蜂箱拍摄。拍摄过程中，成群的蜜蜂拼尽全力撞击着塑料袋，使塑料袋不断发出叭叭的响声，无数蜜蜂汇集起来的巨大蜂鸣就在耳边嗡嗡作响，你能感觉到它们在奋力的寻找切入口，愤怒的要立即给你点颜色看看，精神的紧张，加上额头的刺痛、塑料袋内空气的稀薄，有一刻感觉几乎要窒息过去。
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事实证明，最不怕的人，即使被蜜蜂围着团团转，也毫发无伤，那就是爷爷
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取下来的蜂巢大约有两公分左右厚，两面都布满了六边形的巢室

蜂巢里面大部分是蜂蜜，也有一些装着花粉，颜色深浅略有不同，大概与花的品种不同有关。有些巢室被一层薄薄的蜂蜡覆盖着，还有一些巢室里有蛹动着的白色幼虫，那些是蜜蜂的幼虫，后来被爷爷指挥着放回了蜂箱，让它们在蜂箱内继续成长繁衍。
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两只蜂箱里，只有一箱有蜜可取，另一箱因为生了绵虫，蜜蜂的数量和蜂蜜的产量极低，也就取不出多少蜜，只有扫掉绵虫，泥巴封箱了事。生了绵虫的蜂箱如果不及时处理，蜜蜂就会整窝的逃走，也就更加无蜜可收了。
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农家取蜜的方式也很简单，将所有的蜂巢放在一个大竹筐里，下面架口大锅，再把蜂巢捣烂，蜂蜜就顺着竹筐的缝隙缓慢的流入大锅中，这种方法就无法将花粉、蜂蜜、蜂蜡等等分别取出了。不过，这也是农家蜂蜜的可贵之处了，少了各种提取过程，也就少了各种人工添加的机会，蜂蜜也就越纯正自然。犹如人生，愈简单愈纯粹。
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<>本帖最后由 我爱老照片 于 2014-4-19 02:45 编辑

　

纯正的天然土蜂蜜
　
　　养蜂不易，采割土蜂蜜更是不易，吃蜜莫忘割蜜人啊!   
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