今儿甜品放一放，咱先来解决大家伙的燃眉之急：减肥。
节后腰上必然有三斤肥肉等着，但方法可要用对奥。
千万不要急功近利，一味不吃导致暴饮暴食，那肥肉只会越积越多。
我惯用的减肥速成法，说来也是老生常谈了，70%吃+30%运动。
重点说吃，减脂期饮食克制，所以对口味、营养均衡、颜值要求都更高。
不过只要掌握减脂餐的黄金搭配，就能轻松做到一日三餐不重样：
优质碳水+优质蛋白+高纤维蔬菜+有益脂肪+低Gi水果
单看公式有些抽象，我直接用一道菜举例——扇贝雪梨沙拉。
有低脂高蛋白的扇贝、高膳食纤维的珊瑚生菜、有美容保健功效的橄榄油、低Gi的雪梨和西柚果肉。
再搭一点烤全麦面包、或是煮点螺旋意面，就大功告成。
而且放一块，五彩缤纷，几乎不用摆盘，就秀色可餐！
这道沙拉，灵感来自厨神戈登·拉姆齐100道进阶食谱中的，香煎扇贝配苹果沙拉。
本是一道开胃前菜，却完美抓住咱的减脂菜要点。
原版的主要食材是扇贝和苹果，我把苹果换成酥脆的雪梨，跟扇贝肉也很搭。
味道嘛，用同事的话来说，刷新了对沙拉的认知！
大块的扇贝肉煎得香香脆脆，一咬滋出鲜美甘甜的汁水，肉质紧实细嫩，一口气吃它四五个没负担。
配菜也不容小觑，雪梨清润多汁，珊瑚生菜爽脆、柚子肉酸甜。
勾着橄榄油的脂香、芝士的奶香、和清新的柠檬香，入口完全不寡淡。
买不到一样的果蔬也没关系，学会百搭的调味方法后，就可以自由发挥。
做法很简单，用平底锅煎个扇贝，把配菜、调料拌一拌，10分钟内就能出盘。
好吃、快手、减脂，保证你们一试，都上赶着变成沙拉精~
做法要点我都总结在步骤里啦，快来解锁开春的第一道减脂菜吧！
此配方为1-2人份
1.雪梨切成片，西柚果肉掰成果粒备用
2.扇贝洗净后用厨房纸擦干水分
撒上海盐和黑胡椒调味
热锅后倒入橄榄油，待油热后放入扇贝煎至两面金黄
加入黄油炒香，出锅前挤入半个柠檬汁炒匀熄火
黄油是增加风味的，没有或严格减脂的伙伴可不加
3.珊瑚生菜中加入梨片、橄榄油、少许盐、黑胡椒、半个柠檬汁拌匀
珊瑚生菜可换成任何自己喜欢的沙拉菜
4.扇贝装盘，点缀上西柚果肉，撒上芝士粉和柠檬皮装饰即可
芝士粉是增加风味的，没有可不加，西柚果肉可以换成小番茄或者彩椒
装好盘，漂亮的色彩激起食欲，心情也一下子被点亮。
拿起叉子，率先向扇贝进攻，肉肉外边焦香，里头白嫩鲜美，黄油的乳脂香和柠檬的酸香平衡得恰到好处，绝了！
搭着雪梨沙拉吃，清爽、水润，叉子完全停不下来。
美味低脂之余，营养搭配上也无可挑剔。
只需再配一杯气泡水，加点主食，就是一顿完美的简餐。
天气转暖后，想必大家的减脂需求会越来越旺盛，卡卡会陆续上些低脂点心，你们想吃啥，尽情到评论区点单吧~
#好吃的酥梨#
给大家安利一款好吃的梨——山西平遥酥梨。
皮薄、肉厚、果核小，吃起来酥脆多汁，清香甘甜，而且是有机种植，绿色健康。
一换季就容易上火、喉咙痛的朋友，不妨吃它润一润。
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主创丨卡卡
编辑丨小洪
图片丨CC/诗韵
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