“喜欢吃东西的人，基本上都有一种好奇心。什么都想试试，慢慢地就变成一个懂得欣赏食物的人”。最近读蔡澜，觉得这句话戳中了一枚吃货的心。
因此，在DineLA餐厅周期间，在大家纷纷奔向向往已久的名店的时候，笔者带着一颗好奇又勇敢的心，在对波斯料理基本没有概念的情况下，走进了这家中东餐馆。
红色墙面上装饰的波斯书法作品、电视上播放着的中东流行歌曲、桌上摆放着中东特色香料、身边和服务生用辨别不了的语言聊天的中东老人：位于westwood波斯区（Persian District）的波斯餐厅Farsi Cafe撒发着浓浓的中东风情。
这种馕英文名叫做Lavash，是一种厚度薄、柔软的不发酵面点，吃起来有韧性，有一点点的咸味，涂黄油也很美味。Mast O Khiar直接翻译过来就是“酸奶和黄瓜”，菜如其名，就是将酸奶、黄瓜粒、盐和香料（多是薄荷）混合在一起。这道菜与其说是前菜，不如说是蘸酱（dipping sauce），配着Lavash一起吃可以接受。作为酸奶爱好者，笔者暂时还是没能完全接受咸的酸奶。Shirazi是伊朗一个城市的名字，中文有时译作色拉子。Shirazi Salad就是这座城市著名的一道沙拉，经常在中东快餐店的烤串套餐中作为配菜出现。Shirazi Salad做起来很简单，将黄瓜、西红柿和洋葱切碎，加盐和香料拌匀，最后淋上青柠汁和橄榄油即可。吃起来，吃三明治一般不加生洋葱的笔者表示，洋葱好冲。Shirazi Salad和Mast O Khiar一样，直接吃有点口味太重，还是配Lavash一起比较合适。Soup & Salad这份前菜的份量和另外两份不成正比，让笔者有些不知如何是好。从中国人的角度上来说，这碗汤更适合叫做粥，里面有很多的大麦谷物（Barley）。沙拉蔬菜很新鲜，蔬菜的种类也很丰富。菜和沙拉在调味上有一个特点就是酸，应该是都使用了一些腌制过的蔬菜（比如沙拉顶上红色的卷心菜）。笔者爱吃酸，小时候吃完凉拌菜经常把剩下的醋汁喝了，所以觉得这两道酸味菜式可以接受。不喜欢酸味的人可能会很不习惯。在三道素前菜面前，同伴中的肉食爱好者表示要重点期待三道自带大肉的主菜。其实，典型的波斯料理主食就是Kabob烤肉配米饭。波斯米饭用的是basmati香米，这种米主要来自印度，体型苗条瘦长，含有特殊的香味物质。但是，basmati香米的质感和中国米差距很大，虽然软但是一点也不糯不粘，煮熟了之后依然粒粒分明。虽然第一次吃的时候觉得非常奇怪，多吃几次就也就习惯了。至于烤肉，上图这款Ground Beef Kabob是碎牛肉，味道不错。虽是碎肉，却依然有紧实的口感，内部汁水也保持的不错。旁边表皮烤到焦黑的西红柿一刀切下去还有白色蒸汽冒出来，皮有淡淡的焦味，内里却还是甜美多汁，很是讨喜。而这道Shish Kabob一般应该是羊肉做的，但这里的版本是牛肉的。和碎牛肉相比，牛肉块有一点点的老。奇怪的是，这道菜上来之后旁边居然又有一大堆沙拉，看来店家推出DineLA的菜单时，没有搭配好前菜和主菜。这道Chicken Drumsticks Kabob，鸡腿事先腌过，随后用黄油煎，外脆里嫩。肉虽好吃，主菜配的米饭量实在是太大了。三份饭加起来感觉够六个人吃。多出来不想浪费，打包回家做炒饭又吃了两顿才吃完。主菜结束之后，已经很饱的我们对自己加了$10点了两道甜品是有些后悔的。还好，两道中东甜品都别有风味，招人喜欢。Persian Ice Cream这道波斯藏红花冰淇淋笔者非常喜欢！里面加了玫瑰水，吃起来一直透着甜甜的玫瑰香，很清新。里面的开心果不脆，但香味在，也丰富了口感。本身甜度足够（两侧夹的威化饼相当甜），不需要旁边那团奶油。Baklava是以前奥斯曼帝国的甜点，是很多层的filo面皮中间夹了坚果，再用糖浆和蜂蜜固定。一口咬下去，面皮酥脆、油和坚果的香味在嘴里蔓延，让人超有满足感。 不过因为糖浆是粘合剂，这道甜品相当的甜，搭配一杯茶是不错的选择哦。总体来说，这$15的DineLA午餐套餐诚意满满，非常丰盛。如果在搭配上再多花一点心思就更好啦~最后，附上Farsi Cafe的DineLA午餐菜单。走进店里服务生可能只会给你常规菜单，主动跟他要就可以了哦。特别感谢一同前去的Lyon和付账的Ray。
（本食评仅代表作者个人观点，口味因人而异，仅供读者参考。）
地址：1916 Westwood Blvd, Los Angeles, CA 90025 | (310) 475-4500
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