位于曼哈顿海滩的 Little Sister 是洛杉矶新晋大厨 Tin Vuong 旗下餐厅的一员，主打亚洲混合风料理。这名成长于SGV的亚裔主厨，最擅长用严谨的法式烹饪技巧来诠释亚洲菜。他将花椒粉、法式骨髓，越南香草和印尼木薯片融入法式塔塔牛肉之中，又将精致的亚洲小菜中融入粗矿的鱼干。种种迹象都表明，这里将是一个 Asian Fusion 的天堂，而小盘菜的设定更是让人可以一次性品尝多款新的美味。
而根据最新的消息显示，他的分店即将落户DTLA，那就说明着我们不用再开车跑去海边才能饱尝这个精致而独特的 Fusion 料理啦~
餐厅将会位于金融区的腹地部分，菜肴的设定也非常的可爱，会按照一日三餐供应不同的美食。在这里，他们家招牌的中式咸味甜甜圈、粥都会在上午供应；越南三明治则是午餐的美好选择，而最著名的椒盐龙虾（salt and pepper lobster）则会出现在晚餐中，这里甚至还在计划推出夜宵和post-bar menu。
而在餐厅的设计方面，会基本保持和曼哈顿餐厅类似的风格，比如会保留涂鸦设计。餐厅的容积率大概在50个左右，并且会提供长条形桌、四人桌和酒吧去。
从现在开始，DTLA店的营业时间是从早上的7点直至晚上10点~周末的时候会适当的延长营业时间。
觉得Little Sister东西还不错的小编Alice整理报导
资料来源：eaterla
图片来源：instagram
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