通常款~法式焦糖布丁

你需要准备：

牛奶：100g

淡奶油：200g

白砂糖：38g

蛋黄：4只

以上是布丁碗里两碗的量。

步骤：

1. 将砂糖放入放了淡奶油的奶锅，加热至沸腾。

2. 轻轻打散蛋黄，将煮沸的淡奶油倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

3. 倒入牛奶，边到边搅拌。

4. 制作好的奶糊，过筛至容器。为了细腻一点，我过筛了两遍。

5. 装入布丁瓶或布丁杯。

6. 烤箱预热175度。

7. 把布丁放入深烤盘，加入热水至布丁瓶的3/2处。

8.    170度烤制25分钟左右，至布丁表面出现漂亮的斑驳即可。

关于奶糊过筛的问题：如果你自己吃当然是可以不过筛，大不了，口感差一点粗糙一点呗。但是，我觉得，既然做了就认真做好。

这是一个态度问题。

现在我已经完全受不了不过筛了。所有的粉类或者需要过筛的步骤，过筛了口感都会更好的，所以，别偷懒啦。值得的。

就好像我们为了保持身材，去健身去做一些努力，总是有回报的。是吧？

做了这么多的可露丽，我都是有认真过筛的，所以现在我完完全全养成了这个好习惯。yeah！

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