请观看上方小编亲临Au Lac拍摄的视频～
Down town LA Grand Avenue上卧虎藏龙，各大知名洛杉矶必去地标如 Walt Disney Concert Hall、The Broad、MOCA等闻名世界的艺文场所都汇集于此，而每每到此造访，可能不知道就在 Walt Disney Concert Hall的正后方，有这么一家讲究食材、追求健康、并融合酒吧的越南有机素食概念餐厅 – Au Lac。
在知名食评软件上拥有高人气及赞誉的Au Lac，自Walt Disney Concert Hall的正后方步行过一个马路就到了，小小的Plaza里还有瑜珈教室、干洗店，一旁则是旅客进进出出的饭店Comfy Commuter Travel Pillow，楼上则是一般民宅，所以走到店门口时会看到”SHhh”的字牌，提醒用餐顾客降低音量，以免影响附近居民生活品质。
走进Au Lac 映入眼帘的是他们供应酒精类饮品的吧台，晚餐的时间其实人还不太多，随后伺者引领我们到一个相当温馨、舒适的半开放式包厢入座，对于刚结束一天文艺之旅的游客来说，会感到相当暖心、开心。店内设计呈现多为暖色调，搭配水晶吊灯、钢琴、线状屏风、大片酒柜、以及最最重要的舒适的座位设计，十分让人感到放松，同时具有高质感及格调。
菜单设计非常丰富；从前菜、汤品、沙拉、寿司卷/Wraps、面饭类、越式特选、主厨特制、甜点，到各式各样有机红白酒、调酒、生机特调蔬果汁等等，难免让人选到目不暇给，不如就来看看小编都吃了些什么吧。
1. Salt & Peppered Yam Shrimp $10
吃起来超像椒盐花枝丸！是小编入口后的第一感言，利用红薯的淀粉质制作成型的Yam shrimp，酥炸过后再以椒盐调味，像极了鲜虾形状的花枝丸，非常有趣。底下再铺上一整片的清炒紫高丽菜丝，以及些许的香菜、jalapeno，但是一点都不辣，不吃辣的朋友不必担心。
2.Cali Roll $14
取代加州卷原有的荤食，Au Lac特制的加州卷里包裹的是红藻、松子、小黄瓜、椰肉、以及红椒，吃起来非常清爽，沾上特制的Tamari Sauce更加开胃，沾酱已tamari取代传统的酱油来调味，无麸质更加健康、零负担。
3.Curried rice $16
以野生稻米、西兰花、花椰菜、青豆、玉米、酪梨、黄瓜、橄榄、香菇、红萝卜、香菜等新鲜健康的食材，佐以夏威夷果仁以及诸多咖哩香料特制的酱汁一起拌炒，这道主厨特制的Curried rice上桌时呈现漂亮的爱心形状，加上香浓的咖哩香气，是店内高人气料理之一。虽然蔬食比例相当高，但却是让人特别饱腹的一道料理，小编两个人压根儿吃不完。
4. Green Pyramid $16
今日小编最爱！带着泰式咖哩的奶香，非常引人食欲大开。一样也是使用了野生稻米、椰肉、黄瓜、玉米、红椒、及大簇红藻及泰式罗勒在最上头，一旁则环伺著特制的亚麻籽脆片，跟着送入口让整体口感更上一层楼。连平时嗜吃肉食的小编都忍不住一口一口送入嘴，停不下来。
5. Cucumber Mule $14
具有小黄瓜的清新口味，入口后又有ginger beer的酸涩，酒精浓度也不太高，可谓消暑的好选择。
Clyde小编小小Tip：
这家是全素料理餐厅，假如真的无肉不欢的朋友还是建议跳过，不过倘若是偶尔想吃点健康、零负担，这样充满膳食及蔬食纤维的料理，又同时兼具美味，相信会是许多讲究健康的朋友私藏的口袋名单喔！
Au Lac
213.617.2533
710 W. 1st St., Los Angeles, CA 90012
http://www.aulac.com/
文字/图像编辑：Clyde & Jplusw
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