韩国烤肉一直是我驱车数十里到韩国城的理由，
无论那里是多么道路狭窄难停车。
烤至滋滋冒着油光的肉片总能满足我对肉的所有憧憬与幻想
不过一想到韩国烤肉，
首先眼前浮现了聒噪的气氛，烟雾缭绕的铁盘，
和每次走出店门衣服多的一股销魂炭火烤肉味，
不管你吃完之后去做什么，方圆十里都闻得到...
所以当小亨利告诉我
他带了他的女票去一家烤肉店过七夕的时候
我内心是鄙夷的。
你说烤肉是三五好友欢聚的首选我没有意见
但绝不是谈情说爱的最佳地点好嘛。
直到某个烈日炎炎，小亨利带着没有胃口的我
去了这家烤肉店
像是打开了新世界的大门
彻底刷新对韩国烤肉的刻板印象。
SOH GRILL HOUSE 位于充满文艺风情的
帕萨迪纳老城Pasadena Oldtown 市中心，
坐落于Big Bang Theory街，
原“生活大爆炸”美剧拍摄地点附近。
（图片来自网络）
餐馆由高级设计团队“Pooh Design”
(曾打造过Americana的鼎泰丰，
Mendocino Farms, Sushi Noguchi等等)
联手打造了最现代化的韩国烤肉店。
整个店面有着简洁的设计和柔和的线条,
走进去更像小清新甜品店的装潢
完全想象不到这是一个烤肉店。
抛光的混凝土地板和开放式的厨房，极具逼格的装修气概。
整个店调调明亮、宽敞、温馨，恬静不喧哗。
白色的大桌子适合很多人party，中间也有隔板可以隔开
最特别的是，完全看不到其他店必备的大烟囱
居然也完全闻不到恼人的熏烤味道
因为他们家的特色是烤盘底下有吸入式的抽风系统
烤肉的时候油烟往下跑很特别。
抽油烟到桌子底部并通过墙壁排气口排出
保证清新空气循环
排烟系统做得好，所以环境干净的真不像是个烤肉店
完全无老派烤肉店的油腻感。
值得一提的是，他们也是
唯一一家在Pasadena市拿到卫生评估100分满分
的餐馆呢～
据老板介绍，Soh Grill House后厨主管是从vegas请来
有在赌场饭店工作30年的经验
切肉师傅是从Ktown Quarters烤肉来的
手艺在LA数一数二
菜单很简洁，中英两版。
饿了一天，点了满满一桌子
光看颜值就已经很赏心悦目，食材精美有讲究
让人食指大动。
几乎每款菜品都有点小惊喜
最惊艳的还是老板大力推荐的招牌
最大的亮点在于他家菜品和肉的品质
引进当地的蔬菜
从北加州进口的USDA认证牛肉，以及手工挑选的香料。
酱料和腌料都是自己调制
30种不同的材料 48小时的准备。
上等无骨牛小排光生肉已经颜值很高
脂肪沉积在红肉当中，雪花分布的非常均匀
去参观厨房的时候发现肉在切好后喷了红酒
因红酒的酸性能软嫩肉质
凭借高温能锁住肉质的美味
服务超级贴心，不用自己动手
由专业人士亲手烤制（服务生颜值也都很高！）
，
可以告诉他你喜欢的熟度。
这么好的牛肉当然要点medium rare
烤之后还帮切成小块，油脂在烧烤后微微融化散发出巨大香气
肉吃起来超级无敌无敌嫩
做到了入口即化，油脂在口中爆炸的美妙感
酱料有多种可选，光辣酱就有三种
先吃一口原味，再蘸酱品尝，也不会喧宾夺主
用香葱和蒜等酱料和切成方块儿的上等牛小排腌制
高温将牛肉烤至三到五熟的微焦色，比刚才那款更加入味。
口感细嫩多汁，葱蒜之味飘香四溢
用生菜包裹着肉和杏鲍菇，加点辣酱，超带感的吃法(*≧▽≦*)
经典韩式口味的腌制牛仔骨，也是很入味
因为带着骨头，比起shortrib少了一分嫩
多了浓郁的原始牛肉香气
入口紧致有嚼劲儿 外焦里嫩
每一口肉都饱含满满的诚意
尤其是骨肉相连的部分 特别有弹性
蘸上酱料，唇齿留香
不只有高档次的单点菜品
这里还有适合多人分享的Butcher’s choice 套餐
3种不同的组合 适合2-6人共分享~
Lucky split双人套餐 在一臂长的木制盘子中
放着十分丰盛的肉品
有上等牛肩肉，霜降猪肉，猪五花，韩式烤肉——
这些光是放在桌上，
就组成了无法阻挡的视觉冲击力
肥瘦相间的肉片在铁盘烘烤下滋滋作响
香味扑鼻，肉质嫩而不柴。
霜降猪肉pork jowl
是我平常唯一爱吃的烤猪肉
油脂丰富，烤完细腻、富有嚼劲与弹性。
猪五花则是比较紧致有大口吃肉的感觉
相比下来有点小柴，不过猪肉味很浓郁。
墨西哥与韩式料理fusion的做法，每桌必点！
墨西哥饼deep fried炸制金黄酥脆
上面配上大量的kalbi烤肉 和爽脆的紫甘蓝沙拉
温热的肉与饼皮配上凉爽的菜丝
三种秘制酱料，一口下去甜甜辣辣咸咸混合
flavor explosion，很值得一试～
饱腹感也比较强
经典的泡菜炒饭
有培根甜椒，溏心煎蛋
正确的吃法是把蛋黄戳破拌在饭里面
泡菜很酸 切的小块。咸味适中，混杂海苔
七哥吃到根本停不下来，直接端起来扫光清盘
外貌与味道都很特别的一道菜
胡萝卜，年糕，带骨小牛排，小土豆
一起用秘制辣酱炒制
黄色的是蛋皮，底下是土豆泥的绵密，
甜辣的口味衬托出食材独特口感，年糕很有嚼劲很软糯。
沙拉是大量芝麻佐酱 很清爽
分量刚刚好，绝对可以让胃得到满足
不光食物好吃，整体服务也非常贴心舒适
每款肉都由服务生亲手烤至最完美的熟度
虽然没吃到甜点，
不过从图片上和yelp评论上看好评连连，
也想尝尝看🍧
我问七哥，肉有多好吃
七哥：好吃到尬舞
吃过那么多家Ktown的韩国烤肉
个人感觉Soh Grill 从颜值，口味，环境，服务，价位
等各个方面都超越了许多家
在我心中上升到一个可以四处安利的位置~
可能因为我比较容易满足
用餐过程中说了不下十次 好好吃就说明了一切~
Soh Grill House
地址：27 N Raymond Ave, Pasadena, CA 91103
电话: (626) 714-7760
营业时间：周一到周日：5–10PM，周二休息
现在的时间还只供应午餐，
但9月7日开始供应午餐啦！
时间 11:30 AM—2:30 PM
撰文 | 东北饭饼饼
摄影 | BECOOL
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