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在花都,多宝鱼因味鲜肉嫩广受青睐。但是你知道吗?因为多宝鱼容易患肠炎,有些养殖户为了让多宝鱼“茁壮成长”,就非法添加了“呋喃西林”兽药。人吃了这样的多宝鱼,有毒物质将长期残留体内,如长期食用,将会致癌或导致胎儿畸形。
日前,济南警方就扣押了10多吨的“嗑药”多宝鱼。这涉及到出售违禁药、养殖户、销售方、餐厅等整个链条、为我们揭示出隐藏在平静海水之下的行业潜规则。
这样的多宝鱼,是否也存在于我们的身边呢?
在上点档次的酒店,都必然有多宝鱼这道菜。它味道鲜美,深受食客喜爱,因此消费量也往往巨大。
可是,济南食品药品监管部门在对某高档连锁酒店销售的多宝鱼进行检测时,竟然发现了呋喃西林代谢物。
呋喃西林是一种什么药?名头可大了。早在2005年,农业部就明确要求:任何人不得生产、销售和使用。为什么?因为它是一种“毒药”,对人体致癌,并且能导致胎儿畸形。
在发达国家,这种药也被严格禁止使用在食品工业中。
余某长期经营海鲜市场档口,连续十多年,每天都卖出大量多宝鱼。自从在高档酒店的多宝鱼中检出“禁药”后,警方已明令其更换进货渠道,不然将采取措施。
可是警方事后两次秘密抽检,均发现其销售的多宝鱼含有呋喃西林代谢物。于是,警方对其采取强制措施,并扣押封存其经营的500公斤多宝鱼。
要预防治疗多宝鱼的肠炎,其实有土霉素等多种抗菌药可以选择,但价格往往较贵,会增加养殖户的成本。为此,兽药经营者为了蝇头小利,向养殖户销售违规禁药,而养殖户也并不拒绝。
“这些养殖户根本就不吃自己养的多宝鱼,因为他们知道多宝鱼里面含有毒物质。”知情人介绍说。
呋喃西林是一种人工合成的抗菌药,可用于消毒防腐,但不易代谢,一旦通过动物源性食物进入人体,最多可在人体内留存达2年之久,长期食用可能会诱发各种疾病,甚至致癌或致畸胎,因此,包括我国在内的许多国家,都将其列为禁用兽药。
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