主料：莲藕640克,猪蹄240克
辅料：党参20克,枣（干）50克,陈皮5克
调料：盐5克
党参莲藕猪蹄汤的做法：
1. 将莲藕用水洗净，刮去皮；
2. 党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净；
3. 红枣用水洗净，去核；
4. 将党参、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉，放入煲滚的水中用中火煲3小时；
5. 以细盐调味，即可饮用。
健康提示
1.党参补中益气、健脾胃。红枣补血、养心安神。陈皮燥湿化痰，行气健脾。猪蹄肉营养丰富，具滋阴补肌的作用，加上莲藕健脾，养血。所以，用以上材料煲成此汤有补气补血，强壮身体的食疗功效。
2.此汤水亦合适一家大小日常饮用。常饮能强壮身体机能，对体力劳动者，功效尤其显著，而且汤水味道鲜美，实为一理想的日常食疗保健汤水。
食物相克
党参：不宜与藜芦同用。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
