健康吃菜

1.　十字花科的植物,包括西兰花,卷心菜等.研究表明,这些蔬菜不仅能降低癌症,心血管病的患病风险,而且具有防止神经紊乱,延缓衰老的功效.
2.　西红柿,富含抗氧化剂和番茄红素,能有效清除自由基,起到抗癌,抑癌的作用.经常食用西红柿,尤其能够降低患肺癌,胃癌,膀胱癌,子宫癌,皮肤癌,前列腺癌的风险.
3.大蒜,素有“地里长出的青霉素”之称,它富含大蒜素和硒等微量元素,经常食用,对于防止癌症恶化,以及提高身体免疫力都非常有帮助.
　4.草莓含有的花青素是一种很强的抗氧化剂.实验室研究表明,它能够抑制肺癌,结肠癌,血癌等癌细胞的生长.
5.南瓜和胡萝卜,富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用,通过清除体内自由基,预防肺癌.胡萝卜素在体内可转化为
人体不可缺少的营养要素维生素A,可防止正常细胞癌变.
6.菠菜,被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜.它富含叶黄素,维生素E,抗氧化剂,经常食用能预防肝脏,卵巢,结肠,前列腺癌.

 

 

西兰花菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
凉拌西兰花的制作材料：
主料：西兰花300克
辅料：胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)150克
调料：小葱10克,大蒜（白皮）10克,盐5克,醋5克,香油10克
教您凉拌西兰花怎么做，如何做凉拌西兰花才好吃
1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。