其实空气炸锅的工作原理很简单，就类似一个小烤箱，里面有一个加热体，通过类似风扇的组件，使热空气循环，使食物进行脱水的过程。这款号称“煎炸食物完全不用油”、“让摄入脂肪减少80%”的空气炸锅对我们都是肉食动物的家庭的吸引力是相当大的，都喜欢吃炸制品，但是吃完之后体重的控制绝对是个难题。炸薯条是我的最爱之一，所以就拿它先来练手了，接下来就让我们看看空气炸锅PK传统炒锅之炸薯条！
前期两者的准备工作：
空气炸锅准备时长：约40分钟。事先将土豆洗净削皮5分钟，切成条状约5分钟，放入清水浸泡约30分钟，同时可以将空气炸锅预热5分钟，温度200度，沥干后放入少许色拉油搅拌均匀，放入炸篮。
传统炒锅准备时长：准备时长约40分钟。事先将土豆洗净削皮5分钟，切成条状约5分钟，放入清水浸泡约30分钟，沥干后准备炒制。
两者的烹饪时长：
空气炸锅烹饪时间约为10分钟。温度200度，设置10分钟，中间需要取出将炸篮摇晃一下薯条，使其受热均匀，完成后取出即可食用，
传统炒锅烹饪时间约为5分钟。炒锅加油预热，油至三四成热时，将薯条放入炒锅内炸，中间需不停翻动，使其受热均匀，以免炸糊，炸至约为金黄色时取出即可。
下面再从以下六大方面来进行一下综合PK，
1、 色香味：
空气炸锅炸出的薯条色泽金黄，外表松脆，内质绵软
传统炒锅炸出的薯条颜色略焦，口感偏干
2、健康程度：
空气炸锅炸出的薯条健康，脂肪量降低80%
传统炒锅炸出的薯条易造成肥胖，并且有致癌的风险
3、烹饪时间
空气炸锅有定时功能，不用一直在跟前。
传统炒锅需一直在跟前，不停翻动，以免炸焦，饱受油烟摧残。。。
4、用油量
空气炸锅，很少，用了1//2汤匙色拉油，后来感觉可以更少些，肉类基本可以不用油，蔬菜少量即可。
传统炒锅，较多，炸薯条需用油盖过薯条，耗油量大，或有水珠容易发生危险。
5、清洁难度
空气炸锅，非常容易，基本不粘锅底，只需用干净抹布轻轻擦拭即可。
传统炒锅，困难，需要大量洗洁精来刷锅
6、油烟程度
空气炸锅，全程无油烟。
传统炒锅，油烟大，长期环境下容易致癌
附PK得分卡一张，空气炸锅完胜传统炒锅，顺便再小露一下脸！嘿嘿，不要拍砖哟！ 后面又陆续尝试烹饪一些菜肴，有些是从超市买回的半成品，像骨肉相连，黄金鸡柳、南瓜饼，味道都是相当不错的，一开始在烹饪时间和温度的掌握上经验不足，不过经过多次尝试，目前已经找到最佳烹饪时间和温度啦。闲话少说，直接上图！从早餐开始！
521黄金馒头片（5月21日做的，自制爱心早餐）
预热时间五分钟
烹饪温度180度
1、将飞利浦空气炸锅预热至180度约5分钟
2、将馒头切片表面蘸上少许色拉油
3、平展开放进炸篮，设置时间8分钟，直到馒头变成金黄色即可
百里香西葫芦片
预热时间3分钟
烹饪温度200度
做法：
1、西葫芦洗净切成片
2、在西葫芦片上撒盐，两面刷上少量橄榄油并撒上百里香，在炸篮内铺好。
3、将飞利浦空气炸锅调至200度，预热3分钟
4、放入飞利浦空气炸锅，设置温度200度烹饪10分钟，在第5分钟的时候取出炸篮轻轻晃动几下后放回继续烹饪至时间结束，冷却后即可食用。
黄金炸鸡柳
预热时间5分钟
烹饪温度200度
做法：
1、将飞利浦空气炸锅预热至200度约5分钟
2、将鸡柳表面蘸上色拉油
3、将蘸上色拉油的鸡柳，放进炸篮中，设置时间8分钟左右炸成金黄色即可。
骨肉相连
预热时间5分钟
烹饪温度200度
做法：
1、将飞利浦空气炸锅预热至200度约5分钟
2、将骨肉相连表面蘸上色拉油
3、将蘸上色拉油的骨肉相连，放进炸篮中，设置时间15分钟左右即可。
油炸花生米，可以喝酒人的大爱啊！
预热时间5分钟
烹饪温度180度
做法：
1、将400克花生米倒进装有色拉油容器内略微搅拌
2、将飞利浦空气炸锅预热至180度约5分钟
3、将搅拌好的花生米放入炸篮，设置时间8分钟
4、从炸篮内取出花生米撒上盐或糖，略微搅拌冷却后即可食用。
甜点肯定是少不了的啦，黄金南瓜饼
预热时间5分钟
烹饪温度200度
做法：
1、将飞利浦空气炸锅预热至200度约5分钟
2、将南瓜饼表面蘸上色拉油
3、将蘸上色拉油的南瓜饼，放进炸篮中，设置时间5分钟左右炸成金黄色即可。
在众多美食中，相对来说比较满意的是天妇罗炸虾。
做法如下：
原料：
新鲜大虾7个
色拉油3毫升
鸡蛋1个
面粉100克
面包糠、盐、料酒少许
预热时间5分钟
烹饪温度200度
做法：
1、将飞利浦空气炸锅预热至200度约5分钟
2、将虾冲洗干净，去头后挑除泥肠，剥除虾壳，保留尾壳，然后用厨房纸巾将虾身上的水分拭净，并用小刀将尾壳上含有水分的黑色薄膜刮去，在虾腹处斜划两刀，并按压虾背下方使虾筋断裂，虾身拉长。
3、将打散的蛋黄中加入水调匀，再加入面粉，盐、料酒少许，搅拌成面糊，做成炸天妇罗的面衣
4、将处理好的虾先沾上一层调制好的面衣，再薄薄的裹上一层面包糠，然后将其放入炸篮中，温度200度，时间5分钟。
温馨提示：
清理大虾时，在虾腹处斜划两刀，并按压虾背下方使虾筋断裂，虾身拉长，这样做能炸出笔直不弯曲的炸虾，完成后还可以沾上适合自己口味的调料，味道会更好。真是让人垂涎三尺呀！取出大虾装盘，色、香、味俱全。
经过这一段时间的使用后，我发现飞利浦空气炸锅和传统方式比较有不少的优点，如下：
1. 几乎不用油，就可以达到油炸的口感，还能滤出肉类本身的油脂，非常健康。
2. 速度快，省事。除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐，可以使你在进行烹饪的同时可以做其他家务，不需要专门有人盯着。
3. 口感上与真正的油炸基本上无差异，而且我感觉空气炸锅制作出的美食在口感上还更胜一筹。
4. 制作2人份左右的食物很得心应手，不像真正油炸食物，因为用了那么一大锅油，所以要炸好多，强迫自己吃多长胖。
5、使用空气炸锅因为很少用油，所以几乎没有油烟，可以使主妇们省下一笔美容的费用了，哈哈。。。
虽然优点不少，但是缺点也是有的：
1. 清洗炸篮时不是很方便，尤其滤网，需要用清洁剂泡一段时间再洗。
特别是像肉类这样的菜肴容易粘在炸篮上，清理起来更费事。
2. 是炸篮的容量太小，一次只能烹饪最多3人份的菜肴，如果人多的话则会力不从心，希望下一代空气炸锅能够将炸篮的容量升级一下。
3. 最高温度只有200度，如果再高点就更好了，烹饪食物的时间会缩短不少。
其实在刚拿到空气炸锅的时候，我对它做出食物的效果非常的有疑问，不用油怎么可能炸出可口的食物呢？会这么点油做出的食物会好吃吗？经过这些天的使用之后发现一切质疑都是多余的，这款产品是非常符合现代人健康生活观念的厨房必备电器。从拿到飞利浦空气炸锅后，每做一道菜我就将做好的菜拍下来，并发到腾讯微博和微信上，很多朋友和同事都问我，这是干啥用的，为什么叫空气炸锅，它会炸吗？听到这些很搞笑的问题我都会耐心的一一跟他们解释空气炸锅的工作原理和使用方法，并极力向朋友还有同事推荐，不少同事已经出手了，我们现在经常在一起将使用飞利浦烹饪的菜肴和大家一起分享，共同探讨如何烹饪，如何可以把菜肴的口味做得更好。大家对飞利浦空气炸锅都表示肯定！使用了飞利浦空气炸锅后我觉得原来自己的以前的烹饪方式还有待于提高，虽然遵循少油、少盐的饮食理念，但是空气炸锅的烹饪方式让我对健康饮食重新有了认识，认识到健康烹饪、健康饮食的重要性。飞利浦空气炸锅所烹饪的菜肴我们全家都很喜爱，现在我已经离不开这位“健康饮食好帮手”了！
最后再温馨推荐一个网站：
白紫静的博客 http://www.kongqizha.com/ ，对我在使用飞利浦空气炸锅的帮助那是相当的大！
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