绿豆芽、黄豆芽，养生功效有什么差别？

现在生活中大家吃东西都讲究养生，追寻健康，说起绿豆芽和黄豆芽，是人们常吃的两种芽菜，由于分别是绿豆和黄豆发芽制成，因而其养生功效是有区别的：

绿豆芽

绿豆芽，与绿豆的养生功效差不多，其味甘性凉，具有清热消暑、解毒利尿的作用，对于感受暑热导致的烦躁、口渴，以及饮酒过多导致的口渴、烦躁、头晕，泌尿系疾病导致的小便不顺畅，以及白内障早期等，都可进行调理。

比如肾盂肾炎、尿道炎患者，可以将新鲜绿豆芽一两左右，捣烂榨汁，加入少量的红糖后，隔水炖10分钟后服用。

黄豆芽

而黄豆芽，则是一种常用的中药——大豆黄卷的新鲜状态。一般中医入药使用时，都是将豆芽晒干，然后再生用，或者在锅里炒至香味溢出再使用。

其味甘，性平，归肝、脾、胃经，具有除湿、解表、清热、顺气的作用，可用于调理夏季感受暑湿后的低烧不退，以及饮食过多导致的食积腹胀、食欲不振，风湿性关节炎，肢体拘挛，关节疼痛，以及肾病水肿、小便少而不顺等病症的调理。

如治疗关节疼痛，肢体拘挛行动不便者，可取晒干的黄豆芽1斤，炒至焦酥，然后粉碎为末，每天吃饭前用温水冲服一汤勺，一天两次。

治疗肾病水肿，可用晒干的黄豆芽和黄豆各1两，粉碎为末后，每天晚上临睡前，用大葱1根、橘子皮一个熬水送服一汤勺。吃完后，可能会在第二天早晨会出现稍微腹泻的现象，是起效的标志。