我记得这是我17岁那年翻菜谱学的第一道菜，那本菜谱也是我买的第一本菜谱，那时候的菜谱只有文字，可不像现在图文并茂的，还有过程图。菜谱翻来翻去就觉得这菜简单一点，然后菜谱铺在小小的灶台上就一步步学着做了。现在回忆起来，好像13年前做的也是这个样子，好像没什么进步。今天，就跟我学学这道最简单，最家常的
毛豆茭白炒肉丝吧，跟我一起回忆一下，青春青涩的味道。
还有，为了答谢各位的厚爱，天天给我投票辛苦啦~我尽量做到在这段时间每天更新两篇美食日志。
里脊肉100克左右洗净备用
干辣椒3个，这道菜吃的就是一点点微辣的味道?
毛豆80克左右洗净备用?
把茭白先切片，再切成丝，尽量切的长一点?
里脊肉切丝，也尽量切长一点?
炒锅烧热，放适量油，等油温5成热的时候放入肉丝炒散?
炒到肉丝变色了马上放毛豆，还有切碎的干辣椒一起翻炒，再烹入适量料酒?
最后一步就是放入茭白一起?翻炒两三分钟左右，等茭白变软，放盐调味就可以出锅了。
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